Volimo tikvice i često ih spremam na razne načine. Ovaj recept mi je privukao pažnju na jednom italijanskom blogu jer malo podseća na grčku musaku, a opet ima i miris Italije zbog parmezana.
Nama se svidela ova laganija verzija musake, nema puno mesa, a šunka je jelu dala poseban ukus i miris :)
Volimo tikvice i često ih spremam na razne načine. Ovaj recept mi je privukao pažnju na jednom italijanskom blogu jer malo podseća na grčku musaku, a opet ima i miris Italije zbog parmezana.
Nama se svidela ova laganija verzija musake, nema puno mesa, a šunka je jelu dala poseban ukus i miris :)
Sastojci
Priprema
Napraviti bešamel sos koji samo začinite biljnim začinom po ukusu. Ne treba dodavati sir u njega. Oljuštiti krompir, oprati ga i iseći na kolutove ne previše tanke. Blanširati ga 8 minuta u slanoj klučaloj vodi. Ocediti ga od vode i ostaviti ga na kuhinjskoj krpi da se prosuši.
Tikvicu tanko oljuštiti i iseći na tanke kriške po dužini. Posoliti je i ostaviti 10-tak minuta da pusti
vodu.
Zagrejati rernu na 180 stepeni i početi sa slaganjem jela.
Premaziti vatrostalnu posudu buterom, na dno staviti nekoliko kašika bešamela, sloj tikvica koje ste ocedili od tečnosti koju su pustile, tanko isečene listove sira, pečenicu i posuti parmezanom.
Preko složiti krompir, sir u listovima i bešamel, pa opet tikvice, pečenicu, bešamel i parmezan.
Meni je ostalo još sira te sam ga stavila po vrhu, ali se on nije otopio tokom pečenja već se zapekao. Ovog nije bilo u receptu i to ne morate staviti. Završiti sa parmezanom, staviti u zagrejanu rernu i peći oko 35 minuta. Isključiti rernu, ostaviti jelo još 5-10 minuta i servirati.
Posluživanje
Jelo možete jesti i hladno, čak se bolje seče prohladjeno.
Kako je tebi ispao recept?
6