Moj profil

Tikvice punjene povrcem i kuskusom

13

Za vrele letnje dane kompletan obrok!

Za vrele letnje dane kompletan obrok!

Sastojci

za
2 (900 g) okrugle tikvice
200 g plavog patlidžana
20 g kuskusa
1 manji crni luk
3 čena belog luka
1 manja šargarepa
cca 20 g dimljenog kačkavalja
1/2 kasicice sušene majčine dušice
1 kasika seckanog peršunovog lišća
2-3 kašike maslinovog (ili suncokretovog) ulja

Priprema

1.

Zagrejati rernu na 200 stepeni.
Tikvice dobro oprati i izdubiti im sredinu, a zatim ih uviti u foliju i peći 20 minuta.
Kuskus preliti sa provrelim povrtnim temeljcem i kuvati još tri minuta, pa ostaviti sa strane da upije tečnost.

2.

Plavi patlidžan oprati, pa ga iseckati na kockice i posoliti. Ostaviti sa strane, pa ga ocediti od viška vode.

3.

Luk iseckati i propržiti na ulju. Nakon tri-četiri minuta dodati mu šargarepu isečenu na kocke pa paprike isečene na male trake, zatim plavi patlidžan. Dinstati dok sve ne odmekne, pa pred kraj dodati paradajz. Kada sva voda ispari skloniti sa vatre i pomešati sa kuskusom, peršunom i  iseckanim belim lukom. Puniti tikvice pa na vrh staviti narendani kačkavalj i peći na 200 stepeni 25-30 minuta.

Posluživanje

Služiti toplo uz salatu od krastavaca i ovčijeg kiselog mleka sa belim lukom i mirodjijom.

1

odlično, volim i tikvice i kus-kus 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)