Prvo sam htjela napraviti kruh,a onda je dvogodisnjak spomenuo kifle,pa sam u osnovno tijesto za kruh dodala jos neke sastojke i napravila oboje. Kiflice smo brzinom vjetra pojeli,pa ne stigoh slikati.Ali, zato je tu kruh. Napravljen je juce,ali i danas je mekan,kao da je tek napravljen.
Prvo sam htjela napraviti kruh,a onda je dvogodisnjak spomenuo kifle,pa sam u osnovno tijesto za kruh dodala jos neke sastojke i napravila oboje. Kiflice smo brzinom vjetra pojeli,pa ne stigoh slikati.Ali, zato je tu kruh. Napravljen je juce,ali i danas je mekan,kao da je tek napravljen.
Sastojci
Priprema
U zdjelicu staviti kvasac,secer i toplo mlijeko , promjesati i staviti na toplo da se stvori pjenica,otprilike 7-8 minuta.
Prosijati brasno i romjesati sa soli,te dodati pjenicu od kvasca i mlijeka.Dodati jaje,jogurt i zamjesiti tijesto.Tijesto treba da bude mekano,ukoliko je lijepljivo,dodati jos brasna. Ostaviti pokriveno da se dize na toplom minimalno 2 sata..Svakih 20 tak minuta promjesati.
Radnu povrsinu pobrasniti,oblikovati kruh po zelji i staviti u zagrijanu rernu na 220 C. Peci 15 minuta,pa smanjiti na 180 C.Peci jos 30 minuta. Izvaditi ,umotati u vlaznu krpu,staviti u vrecicu i neka odstoji 15-minuta,a zatim umotati u suhu krpu ili ovisno gdje drzite kruh.
Da li je pecen kruh,provjeravam ubodom noza u tijesto. Od istog tijesta se mogu praviti i kiflice. Ja sam tijesto zamjesila ujutru,napravila kiflice,a ostatak tijesta ostavila u frizideru i tek navece pravila kruh.
2