coolinarika recept 02.03.2009.: Akcije

Texas chilli con carne

Texas chilli con carne spominje se još u 19. stoljeću. Glavni su sastojci ovog izvornog recepta chilli papričice, goveđe meso narezano na kocke, luk, češnjak, origano i kim. S vremenom je ovo jelo doživjelo brojne inačice ovisno o podneblju u kojem se priprema te o osobnim preferencijama.

Alati

/slika/139687/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Govedinu ili junetinu narežite na kocke, pospite Vegetom pikant, kratko popecite na ulju, a zatim je izvadite i stavite na toplo mjesto.
2
Na istoj masnoći kratko popecite suhu slaninu narezanu na tanje ploške, dodajte nasjeckani luk, kim, vratite popečeno meso, podlijte s malo vode i polupokriveno pirjajte oko pola sata.
3
Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak, narezane ljute papričice, kajenski papar i origano. Meso nastavite pirjati podlijevajući vodom dok ne omekša.
4
Potkraj pirjanja dodajte Gussnel razmućen prije toga u malo hladne vode. Chilli con carne kuhajte još 15-ak sekunda.

Posluživanje

Uz chilli con carne poslužite tamni kruh.

Savjet

Ukoliko ovo jelo pripremate u većim količinama, u hladnjaku može stajati 3-4 dana.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo ohladite, podijelite na obroke, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite ga u hladnjaku, a zatim lagano zagrijavajte u posudi s malo vode.
Trajnost: 60 dana.