Terina od krumpira

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Oguljeni krumpir narežite na tanje ploške, kratko prokuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i osušite na upijajućem kuhinjskom papiru.
2. 2
   Svježe paprike ispecite, ogulite, očistite od sjemenki, a mozzarellu naribajte.
3. 3
   Kalup veličine 30×11 cm, premažite uljem i obložite ploškama pršuta. Pršut slažite po širini kalupa tako da ploške pršuta prelaze rubove kalupa.
4. 4
   Po pršutu rasporedite četvrtinu količine pripremljenog krumpira i pospite s malo Vegete, po krumpiru rasporedite četvrtinu količine sira, a zatim ponovite red krumpira i isto tako pospite Vegetom.
5. 5
   Po krumpiru stavite red crvenih i red zelenih fileta paprike. Papriku isto tako pospite Vegetom.
6. 6
   Po paprici naizmjence stavite preostali sir i krumpir. Na kraju stavite ploške krumpira i sve preklopite krajevima pršuta. Tijekom slaganja redove povrća i sira nakapajte maslinovim uljem.
7. 7
   Terinu pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35–40 minuta.
8. 8
   Pečenu terinu pokrijte aluminijskom folijom, na to stavite teret i ohladite.
9. 9
   Umak pripremite tako da maslinovo ulje pomiješajte s Vegetom pikant i limunovim sokom.