![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Teleći kare na mediteranski način
Maslinovo ulje, lovor, ružmarin, češnjak te korjenasto povrće okusima Sredozemlja posve preobrate, okusom obično posve neutralnu teletinu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.08.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 265 kcal / 1108 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.88 (8 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 800 g | telećeg karea s kostima |
|---|---|
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 300 g | povrća (luk, mrkva, korijen celera) |
| češnjak | |
| lovorov list | |
| ružmarin | |
| 200 ml | bijelog vina |
| 1 žlica | Vegete |
| sol | |
| 1 žlica | Senfa estragon Podravka |
Priprema
- Teleći kare dobro natrljajte solju, senfom i Vegetom.
- Tako pripremljeno meso stavite na zagrijano maslinovo ulje i pecite sa svake strane dok ne dobije lijepu boju i koricu.
- Nakon toga oko karea rasporedite narezano povrće, lovorov list, ružmarin i češnjak pa nastavite peći u pećnici na 180-200°C oko 70 minuta.
- Za vrijeme pečenja meso povremeno prelijevajte bijelim vinom.
Posluživanje
Kada je meso pečeno, narežite ga na komade, složite na ugrijani pladanj i okružite povrćem.
Savjet
Na isti način možete pripremiti i teleću plećku.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 29,08 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 4,53 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,55 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,07 | - | - |
| Kolesterol | mg | 104,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4688,16 | 117 | 94 |
| Niacin | mg | 17,83 | 127 | 89 |
| Vitamin C | mg | 3,21 | 4 | 4 |
| Vitamin D | IU | 16,00 | 8 | 8 |
| Magnezij (Mg) | mg | 46,74 | 16 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 327,83 | 41 | 41 |
| Kalij (K) | mg | 634,82 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 0,136 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
u nedeljnom dodatku “Dom”od 04.03.2007.Sjutra ga spremam pa cu javit kako mi je ispalo i dali mi se dopalo.
marinirala noć prije i ostavila u frižideru.Od povrća sam još dodala paškanat.Na kraju kad je meso i povrće bilo gotovo digla sam ga sa strane i u istom ulju ispekla krtolu (krumpir).
Super je sve bilo i ukusno .Ko nije provao neka prova odma neće se pokajati.