Ovo je recept starih majstora Francuske kuhinje.Nadam se da cete i vi, isto kao i ja, ostati bez teksta (u pozitivnom smislu) kada ga probate.Ne oklevajte videcete da vredi!!!!
Ovo je recept starih majstora Francuske kuhinje.Nadam se da cete i vi, isto kao i ja, ostati bez teksta (u pozitivnom smislu) kada ga probate.Ne oklevajte videcete da vredi!!!!
Sastojci
Priprema
Snicle tanko istucati cekicem za meso.Posoliti i pobiberiti svaku.
Beli luk iseckati na tanke listice.
Na svaku sniclu izrendati trapist sira, staviti 2 do 3 listica luka ,po jedan rezanj *tanko secene * slanine i dva mala lista persuna.
Uviti svaku sniclu kao sarmu, pa zakaciti cackalicama da sadrzaj ne iscuri.
Snicle peci na zagrejanom ulju dok ne budu rumene sa svih strana.
Kada su znicle porumenele dodajte vino i sve zajedno krckajte jos 15-tak minuta.
Snicle izvadite u vatrostalnu ciniju i ukljucite rernu na 150-200 stepeni da se greje.
Sjedini te brasno (ili gustin to je po zelji) sa pavlakom ,dodajte 3do4 kasike vode pa promesajte da nema grudvica.
U ulje i vino koje lagano vri dodaj te pavlaku i brasno.
Mesajte dok se ne zgusne.Posolite, pobiberite i stavite malo secera.
Gotov sos sipajte preko snicli, narendajte ostatak sira i zapecite u reni 20 minuta.
Posluživanje
Sluzi se toplo uz pire krompir.
Pravi recept za gurmane!
SAVET
Ako vam se sos ucini zestokim zbog vina, dodajte vise secera .
U nedostatku teletine ,pileca belina je takode odlicna.
6