Teleća rebrica u rolu

Jednostavno, a opet, tako finooo

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 29.05.2008.

Autor: manuela-g: zagreb, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 5 (9 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (4)

Sastojci za 4 osobe

1	veći komad telećih rebrica
	krumpir
	paradajz
	paprika
	luk
	češnjak
	sol, papar, paprika, peršin, ružmarin, ulje, piva

Priprema

1. Teleća rebrica dan ranije oprati, staviti u lagano nauljen protvan u kojem će se peći. Začiniti sa solju, paprom, paprikom. U protvan još staviti 1-2 paradajza, 1-2 luka, 1-2 paprike, nekoliko režnja češnjaka i nekoliko grančica ružmarina.

2. Staviti u frižider na nekih 24 sata.

3. Pećnicu ugrijati na 180°C. Protvan sa pripremljenim mesom pokriti alu folijom i staviti u pećnicu.

4. Nakon sat vremena, dodati mladi krumpir – ako je manji u komadu, ako je veći, prepoloviti. Ostaviti još pola sata.

5. Nakon što je prošlo pola sata, maknuti foliju i pećnicu pojačati na 220°C. Peći još pola sata.

6. Podliti sa cca 1 dl pive i ostaviti još 5 minuta.

Posluživanje

Meso treba tu i tamo podliti sa sokom u kojem se peče. Na kraju se umijesto pive može koristiti bijelo vino. Poslužiti sa salatom od friškog povrća po izbodu (luk, paradajz, krastavci…).