Tko možda nije pratio COL-seriju od početka, prvi dan je bila juhica sa gris knedlima i malo mesa, drugi dan juhica, meso sa friško ribanim hrenom i pire krumpir, a ovo je treći nastavak sa kelj cušpajzom, pa sam za početnike naše frendove iz Coolinarike donio i najlakši recept za kelj cušpajz....
Tko možda nije pratio COL-seriju od početka, prvi dan je bila juhica sa gris knedlima i malo mesa, drugi dan juhica, meso sa friško ribanim hrenom i pire krumpir, a ovo je treći nastavak sa kelj cušpajzom, pa sam za početnike naše frendove iz Coolinarike donio i najlakši recept za kelj cušpajz....
Sastojci
Priprema
Kelj malo usitnite i stavite kuhati,te kada je kelj kuhao par minuta izbacite prvu vodu jer inaće cušpajz zna biti gorak.
Ogulite i izrežite na male kockice krumpir, te ga skuihajte u slanoj vodi i ostavite dok ne stavite zapršku u kelj, a tada ubacite i krumpir, posolite i pobiberite.
Ukoliko imate cušpaj za dva dana, krumpir stavite u dio kelja koji ćete danas ručati, jer neki imaju želučanih problema sa pregrijanim krumpirom slijedeći dan !
Kad je kelj u drugoj vodi omekšao načinite zapršku (ulje, brašno, usitnjeni češnjak i crvena paprika) te stavite u kelj i onda neka kelj još 6-7 minuta lagano kuha na smanjenom plamenu.
Ostatak teleće koljenice (meseko) zagrijte i servirajte uz kelj ćušpajz i to je kraj trećeg nastavka.
Inaće kelj se uglavnom kuha uz faširane šnicle, a može i uz pečeno ili pohano meso, pohane tikvice i t.d.
Četvrti nastavak je sutra, a peti za nekoliko dana kad dođe na red zamrznuta juhica od teleće koljenice.
Kako je tebi ispao recept?
1