Teina rođendanska torta

Priprema

1. 1
   Za koricu
2. 2
   Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom. Dodati jogurt i ulje i izjednačiti žicom za mućenje. Pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao i dodati u smesu, sipati u kalup i peći na 150*C oko 20 minuta, možda malo duže. Dok se peče, zagrejati mleko sa vanil šećerom, ne mora da vri, samo da je vruće. Pečenu koricu ostaviti da se malo prohladi, a zatim je preseći vodoravno, tako da se dobiju dve kore. Svaku koru natopiti vrućim mlekom.
3. 3
   Za fil
4. 4
   Mutiti žumanca sa prah šećerom i vanil šećerom dok ne pobele. Zatim ih preručiti u posudu sa duplim dnom i kuvati na pari. Kad se krem zgusnuo, izlomiti u njega čokoladu, i mešati dok se ne istopi. Ostaviti da se ohladi.
   Omekšali maslac umutiti sa krem sirom, koji je isto bio na sobnoj temperaturi. Tu smesu dodati mlakoj kremi od žumanaca, i lepo izjednačiti.
   Želatin rastvoriti sa 4 kašike hladne vode, i ostaviti ga neki minut da nabubri, zatim ga otopiti na tihoj vatri, i dodati u fil.
5. 5
   Slaganje
6. 6
   U kalup u kom smo pekli koricu, staviti prvu koru. Pošto je natopljena mlekom, pažljivo!! Po korici poređati višnje, pa preliti sa pola fila. Još uvek je dosta tečan, ali želatin ga posle stegne. Preko fila staviti drugu koru, opet poređati višnje i preliti ostatkom fila. Ostaviti u frižider da se dobro stegne.
7. 7
   Ukrašavanje
8. 8
   Tortu izvaditi iz frižidera i nožem opkrojiti kalup, kako bi se lakše izvadila torta. Umutiti šlag sa kiselom vodom, pa napuniti špric i ukrasiti tortu sa strane. Ostatak šlaga obojiti u zeleno i po vrhu špricem napraviti „travicu“! Ukrasiti cvetićima, perlicama…Poređati Tri praseta i zlog vuka, i ostalu ekipu!
   Prijatno!