Vjerujem da ima već pregršt recepata za ovo hladno predjelo, ali u toj šumi new age recepata nekada se valja prisjetit kako se sprema klasični tatarski biftek :)
Vjerujem da ima već pregršt recepata za ovo hladno predjelo, ali u toj šumi new age recepata nekada se valja prisjetit kako se sprema klasični tatarski biftek :)
Sastojci
Priprema
Pisanicu očistite od masnih naslaga i žilica, narežite na sitne kockice i počnite ga kosati dok ne dodje u jednu finu smjesu, razvaljajte ga po radnoj površini i izvadite ostale žilice koje su vam promaknule pri čiščenju.
U zemljanu posudu stavite žlićicu senfa, soli i jedan žumanjak te vilicom i žlicom mješajte te polako dodajte ulje u tankom slapu dok ne dođe kompaktna masa (majoneza).U dobivenu masu stavite sve zažine po želji te dobro izmješajte da se sve ujedini.Uzmite pola tatar bifteka i miješajte ga žlicom u vilicu dok svesve ne dođe jednolična masa, potom pridruzite i drugu polovicu i ponovite postupak. Na kraju kada vam se biftek počne odvajati od zdjele bez ljepljenja znači da je gotov. Na kraju ga degustirajte s malom žličicom te dodajte po želji sastojke koje mislite da vam fale.
Posluživanje
Poslužiti uz tostirani kruh i maslac.
....samo jedno uputstvo nedostaje,kolicinski koliko dodavati navedenih morodija u masu mesa????????...ako Vam nije tesko dodati.....hvala!
Stovani!Hvala na strucnom uputstvu prepremanja klasicnog tatarskog bifteka.Mozda slucajno znate,koliko je taj recept star,ili ima jos starijih,a mozda znate,tko je i gdje kreiran jedan od prvih recepata? Hvala unaprijed!
Kako je tebi ispao recept?
7