Tapioka rum kolač

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Najprije skuhajte tapioku u 250 ml mlijeka. Trebat će 20-ak minuta. Pustite da se hladi dok prpremate ostale sastojke.

2. 2

   U preostalo zagrijano mlijeko natopite grožđice i pustite da odstoji.

3. 3

   U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i limunovu koricu. U drugoj zamiješajte maslac s šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte žumanjke, jedno po jedno. Umiješajte mješavinu brašna, tapioku kojoj ste dodali ocjeđene grožđice, đumbir i na kraju snijeg od bjelanjaka.

4. 4

   Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta u okruglom kalupu.

5. 5

   Dok se kolač peče pripremite sirup koji ćete dobiti tako što ćete zagrijavati vodu i šećer dok se šećer ne otopi. Neka odstoji desetak minuta, a zatim dodajte rum.

6. 6

   Neka kolač malo odstoji, zatim ga izvadite iz kalupa i polako prelijte sirupom dok se ne upije.