notsoevil notsoevil recept 06.02.2010.
Akcije

Tamni ‘maslačci’

Maslačci = keksi s maslacem. :) Potamnili su zbog rogačevog brašna koje im daje neodoljiv miris i okus.
tamni maslacci :) /slika/279432/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Prosijte pirovo i rogačevo brašno sa sodom bikarbonom. Ukoliko je potrebno, grumenčiće šećera usitnite u avanu (sitniji smeđi šećer zna pokupiti vlagu i otvrdnuti). Klinčiće usitnite u avanu. Izmiješajte sve suhe sastojke i dodajte sitno naribanu limunovu koricu.
  2. 2
    Maslac narežite na listiće pa zajedno s rakijom umiješajte u suhe sastojke. Ne mijesite dugo, tek toliko da se tijesto poveže u ne pretvrdu kuglu. Ja sam najprije umiješala 3, 5 dl brašna te sam, uz miješanje, dodala još do 0, 5 dl. Možda će vam se tijesto mrviti/lomiti; u tom slučaju dodajte malo hladne vode (ne više od 2-3 žlice).
  3. 3
    Tijesto zamotajte u pvc foliju i ostavite 15ak min u hladnjaku.
  4. 4
    Razvaljajte tijesto na malo pobrašnjenoj podlozi na debljinu cca 3 mm. Kalupom režite oblike po želji i slažite ih u protvan obložen pek papirom.
  5. 5
    Kekse pecite u prethodno zagrijanoj pećnici – ovdje na cca 160°C (ventilatorsko grijanje), 10-12 min. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici.
  6. 6
    Pečene kekse izvadite na rešetku da se ohlade. Po želji ih ukrasite čokoladom otopljenom s malo ulja.

Posluživanje

Napomena: rogačevo brašno i šećer sam mjerila (umjereno) vrhom punim žlicama. Kako ne volimo preslatke kekse, stavila sam 3 žlice šećera.
Aroma klinčića (karanfilića) mi se jako sviđa u kombinaciji s rogačevim brašnom. Ipak, ako ih ne volite, dodajte aromu po svom ukusu.
Ukoliko želite, umjesto pirovog možete koristiti i inetegralno pšenično brašno … a ukoliko baš jako volite rogače, promijenite omjer rogačevog i pirovog (pšeničnog) brašna u korist ovog prvog. :)
Evo i prelijepih ‘maslačaka’ by tnova :: super izvedbe by Rinny :: prekrasnih maslačaka by ARGENTA ... :)

Sastojci

  •  4 dl punozrnatog mekog pirovog brašna (+ malo za doradu)
  •  2 žlice rogačevog brašna (rogača u prahu)
  •  125 g maslaca
  •  3-4 žlice sitnijeg smeđeg šećera (ovdje light muscovado)
  •  1 neprskani limun (korica)
  •  prstohvat soli
  •  na vrh noža sode bikarbone
  •  1 žlica biske (ili travarice isl.)
  •  2-3 klinčića

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

40 komentara do sada…

  1. notsoevil 21.02.10.09:39 offline
    Akcije
    31 :) evo, vidjela sam … super ti izgledaju! bas me veseli da su ti se svidjeli, puno ti hvala na povjerenju! :)
  2. Rinny 23.02.10.11:43
    Akcije
    32 Vidjela sam negdje komentar da ne koristiš bijelo brašno, što me odmah zaintrigiralo… volim nove mogućnosti, pogotovo ako su zdrave i fine :)
    Još nekoliko tvojih recepata je na listi čekanja :)
  3. notsoevil 23.02.10.20:56 offline
    Akcije
    33 :) hvala ti puno, nadam se da ce ti se svidjeti i druge stvari ako probas … pozz
  4. zinia 16.11.10.08:03 offline
    Akcije
    34 predivni:-) cak ih i moja kcer voli sto je jako cudno:-)
  5. notsoevil 17.11.10.07:55 offline
    Akcije
    35 :)) ma to je najvaznije. tnx.
  6. ARGENTA 11.04.11.19:08
    Akcije
    36

    Evo meee! :) Novi keksi na listi obožavanih :) Naravno, pirovog brašna nemam, pa sam koristila pola obično pšenično, a pola integralno od riže. Nemam ni travaricu, pa je uleteo liker od anisa. Veruj da ih nisam upropastila! ;) Odlični su! (Par komada sam spojila marmeladom i fini su i tako, ali ako se prave s tim ciljem, bolje smanjiti količinu šećera.) Hvala Zloki! Grickam ih i mislim na tebe! :kiss:

  7. hare 11.04.11.22:16 offline
    Akcije
    37

    predivan recpetic,

  8. notsoevil 12.04.11.07:16 offline
    Akcije
    38

    :) hvala vam. argentic, fantasticni su ti maslacci!!! :) hvala ti puuuno na prelijepom iznanedjenju! :kiss::)

  9. Lian 01.09.11.08:03
    39

    Pirovo brasno, rogac, smedi secer, klincic.. Predivno !! :)

  10. notsoevil 02.09.11.06:45 offline
    Akcije
    40

    :) hvala ti.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti