fini i jednostavni mliječni kruh,malo "modernija"varijanta našeg milhbrota,mliječnog hljeba,ima i naziv zimska mliječna štrudla-štruca...
rupičasti i hranjivi kolači s kvascem bliska su rodbina kruhu i pecivu..zašto ne? kolači su i nastali razvijanjem kruha,u koji su još u pradavna vremena počeli dodavati med,orahe i druge sastojke u orehnjaču,saće i druge kolače s kvascem..smatraju se često "prostim",ali za njihovu pripremu potrebno je umijeće,a ono se stječe iskustvom...dakle,na posao!:))
fini i jednostavni mliječni kruh,malo "modernija"varijanta našeg milhbrota,mliječnog hljeba,ima i naziv zimska mliječna štrudla-štruca...
rupičasti i hranjivi kolači s kvascem bliska su rodbina kruhu i pecivu..zašto ne? kolači su i nastali razvijanjem kruha,u koji su još u pradavna vremena počeli dodavati med,orahe i druge sastojke u orehnjaču,saće i druge kolače s kvascem..smatraju se često "prostim",ali za njihovu pripremu potrebno je umijeće,a ono se stječe iskustvom...dakle,na posao!:))
Sastojci
Priprema
ZA TIJESTO:
pjenasto miksajte žutanjke sa šećerom i vanilin-šećerom,bjelanjke s dodatkom malo soli,miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
Brašno prosijte u zdjelu,dodajte prašak za pecivo,puding-prah i izmiješajte.Dodajte u pjenasto umućene žutanjke sa šećerom mlijeko i jogurt i sve sastojke ručno izmiješajte,postupno dodajte žlicu po žlicu čvrsto tučenog snijega od bjelanjaka.
Kalup(30cm.) premažite maslacem i poprašite s brašnom,stavite pripremljeni žuti biskvit i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C. 30 minuta.
ako želite za svečanije prilike možete ga premazati bijelom glazurom.
150g. šećera i bjelanjak i sok od pola limuna..mješati tako dugo dok ne postane gusta jednolična masa..premazati kolač i staviti u mlaku pećnicu da se glazura stvrdne.
Posluživanje
ovo je brža i daleko jednostavnija varijanta s praškom za pecivo a često se radi s kvascem..
radi se isto samo što se u prosijano brašno doda suhi kvasac(7g.).,samo tada tijesto mora dvostruko narasti.pomoću štapića provjerite da li je tijesto pečeno,ako na njemu ne ostane vlažnih mrvica ,znači da je tijesto pečeno.
ovaj fini mliječni kruh poslužite s omiljenom marmeladom i uz neki topli napitak!
Kako je tebi ispao recept?
2