LelaRose recept 01.09.2010.: Akcije

Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM FREŠ’‘

CRÈME FRAÎCHE je rođak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!

Alati

/slika/374771/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 5 min
Težina:: Jednostavno

1

Umutiti šolju krema (neutralne pavlake) sa 2 kašike tečnog jogurta. Dobro zatvoriti i držati na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati ili duže, dok se ne zgusne.

Ja koristim slatko vrhnje od 35 % i tečni jogurt od 3% masnoće.
2

Samo malo se ulupa žicom, da se sjedine krem i jogurt. U slučaju da vam se više sviđa kad je još gušći (kad se umuti rukom i žicom bude gušći od neutralne pavlake) može da se umuti mikserom pre nego što se ostavi u frižider.
3

Staviti u frižider i koristiti za supe i sosove. Dodaje poseban ukus jelima i kada se umeša u vrijuću smešu, neće se zgrudvati. To je razlog zašto se u kuvanju koristi više nego kisela pavlaka.

Može da stoji u frižideru od 7 do 10 dana.
4

Poslužiti takođe uz voće ili voćne kolače.

Posluživanje

Krem freš može da se napravi i sa punomasnim mlekom (oko 4 % masnoće, umesto slatkog vrhnja od 35%), ali onda će se zgrudvati kad se kuva. Varijanta sa manje masti je pogodna samo kada se neće kuvati, na primer uz voće.
Isprobano:
Pomoravka http://www.coolinarika.com/slika/376039
Sneky-36
http://www.coolinarika.com/slika/386326

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

Mera za sve je šolja od 2.5 dl
1 šolja neutralne pavlake (tečnog krema oko 15% masnoće)
2 kašike tečnog jogurta

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Način pripreme
- Bez termičke obrade
Prigoda
- Božić
Sezona
- Zima
Internacionalni recept
- Francuska
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije
Grupe u koje pripada
Tagovi

Statistike
- Prikazan 121.320
- Skinut kao PDF 274
- Ispisan 229
- Omiljen 1.119
- Komentiran 113
- Tagiran 75
- Kako je drugima ispalo 13
- Dodan u grupe 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 5, pripremilo 5, a preporučilo 5 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

113 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

LelaRose 13.10.12.23:24 offline

Akcije

104
ups....možda slatka pavlaka nije bila dovoljno masna ili jogurt nije imao dovoljno bakterija? Probajte da dodate još dve kašike jogurta i da držite na nekom toplom mestu. Javite da li je uspelo!
Sanja-76 01.11.12.12:31

Akcije

105
Umućeno, oko ponoći čeka preobrazbu u kremastu ljepoticu!!!
Sanja-76 01.11.12.23:07

Akcije

106
I uspjelo!
LelaRose 01.11.12.23:12 offline

Akcije

107
Bravoooooooo!
Leelo 24.11.12.16:20 offline

Akcije

108
Prezadovoljna sam, uspilo mi je iz prve! Thnx!!!
LelaRose 24.11.12.16:37 offline

Akcije

109
Bravo! Jako se radujem!
Balaburin 09.05.13.10:47

Akcije

110
napravio sam ovo i uspelo mi iz prve, gusto je skoro kao margarin

samo mi nije jasno zasto slatka pavlaka? zar nije bolje neutralna, da bi je koristili u slanim jelima...

ovako je mnogo slatko...
LelaRose 09.05.13.13:50 offline

Akcije

111
Odlično što ti je tako dobro uspelo!
Balaburin 09.05.13.15:18

Akcije

112
videcu veceras kako ce da bude kad izvadim iz frizidera, stvrdnuce se jos...

ali ajde odgovori mi na ovo drugo... da li to treba da bude slatko? ako stavim u supu ili corbu, necu da jedem slatku supu
LelaRose 09.05.13.15:20 offline

Akcije

113
Slatko NIJE! To je samo druga reč za neutralno, u smislu nije kiselo!