LelaRose LelaRose recept 01.09.2010.
Akcije

Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM FREŠ’‘

CRÈME FRAÎCHE je rodjak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!
TAJNA FRANCUSKIH KUVARA /slika/374771/

Priprema

Vrijeme pripreme:
5 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Umutiti šolju krema (slatke pavlake) sa 2 kašike tečnog jogurta. Dobro zatvoriti i držati na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati ili duže, dok se ne zgusne.

    Ja koristim slatko vrhnje od 35 % i tečni jogurt od 3% masnoće.

  2. 2
    Samo malo se ulupa žicom, da se sjedine krem i jogurt. U slučaju da vam se više svidja kad je još gušći (kad se umuti rukom i žicom bude gušći od kisele pavlake) može da se umuti mikserom pre nego što se ostavi u frižider.
  3. 3

    Staviti u frižider i koristiti za supe i sosove. Dodaje poseban ukus jelima i kada se umeša u vrijuću smešu, neće se zgrudvati.

    Može da stoji u frižideru od 7 do 10 dana.

  4. 4

    Poslužiti takodje uz voće ili voćne kolače.

Posluživanje

Krem freš može da se napravi i sa punomasnim mlekom (oko 4 % masnoće, umesto slatkog vrhnja od 35%), ali onda će se zgrudvati kad se kuva. Varijanta sa manje masti je pogodna samo kada se neće kuvati, na primer uz voće.
Isprobano:
Pomoravka http://www.coolinarika.com/slika/376039
Sneky-36
http://www.coolinarika.com/slika/386326

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  • Mera za sve je šolja od 2.5 dl

  •  1 šolja slatke pavlake (tečnog krema oko 15% masnoće)
  •  2 kašike tečnog jogurta

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 82.174
    • Omiljen 932
    • Komentiran 94
    • Kako je drugima ispalo 9
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

94 komentara do sada…

  1. LelaRose 14.03.12.13:57 offline
    Akcije
    85

    Na kratko u majkrovejvu, malo toplije nego sobna temperatura

  2. inocha 14.03.12.16:26
    Akcije
    86

    LelaRosa izgleda da je u temperaturi i bila problem, stavila sam sve blizu radijatora i vrlo brzo se zgusnulo, sada je u frižideru, nadam se da će sve biti kako treba...javim utiske, može biti i sličica. Hvala na savetima

  3. LelaRose 14.03.12.20:21 offline
    Akcije
    87

    Nadam se da će sad biti sve u redu! :D

  4. inocha 15.03.12.22:03
    Akcije
    88

    Draga LelaRosa uspelo je!!! Bilo je potrebno samo malo toplote i vremena da se napravi ova divota od kreme. Fenomenalno se slaže sa bobičastim voćem, toliko je dobro da više nikada neću kupiti voćni jogurt. Od većeg dela napravila sam poslasticu nove nam CoolChef- ice DajanaD...Hvala još jednom na receptima i svim pruženim savetima...

  5. Patricia21 03.05.12.12:24 online
    Akcije
    89

    imam jedno pitanije:ja sam Slovakinja/iz Slovačke..:))/,  kod nas nema sladka pavlaka od 15%,ima ili 10%-za kuvanje,ili 30% i 33%
    kako da napravim taj krem freš?
    hvala 

  6. Patricia21 03.05.12.12:26 online
    Akcije
    90

    ili da napravim duplo količine - kad izmiješam 1O% i 30%?...:)

  7. LelaRose 03.05.12.13:08 offline
    Akcije
    91

    Draga Patricia, taj od 30% bi bio odličan! Napravi ga, slikaj, pa stavi sliku! SRećno!!!

  8. Patricia21 03.05.12.13:11 online
    Akcije
    92

    hvala još jednom..:)

     

  9. mirastela 17.05.12.22:50
    Akcije
    93

    pozdrav za tebe

  10. LelaRose 18.05.12.00:03 offline
    Akcije
    94

    Pozdrav Mirastela! Poljupci!!! :D

Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada

  • Tajne Francuskih majstora kuhinje -KREM FREŠ  by LelaRose/slika/1004727/
  • Tajne Francuskih majstora kuhinje -KREM FREŠ  by LelaRose/slika/1004721/
  • Tajne Francuskih majstora kuhinje -KREM FREŠ  by LelaRose/slika/954995/
  • Tajne Francuskih majstora kuhinje -KREM FREŠ  by LelaRose/slika/954993/
  • Tajne Francuskih majstora kuhinje -KREM FREŠ  by LelaRose/slika/954985/
  • Krem-fresh/slika/376040/
  • Uspelo je!!!!!/slika/376039/
  • crème fraîche by LelaRose/slika/375192/
  • crème fraîche by LelaRose/slika/375190/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku