LelaRose recept 01.09.2010.: Akcije

Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM FREŠ’‘

CRÈME FRAÎCHE je rodjak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!

Alati

/slika/374771/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 5 min
Težina:: Jednostavno

1

Umutiti šolju krema (slatke pavlake) sa 2 kašike tečnog jogurta. Dobro zatvoriti i držati na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati ili duže, dok se ne zgusne.

Ja koristim slatko vrhnje od 35 % i tečni jogurt od 3% masnoće.
2
Samo malo se ulupa žicom, da se sjedine krem i jogurt. U slučaju da vam se više svidja kad je još gušći (kad se umuti rukom i žicom bude gušći od kisele pavlake) može da se umuti mikserom pre nego što se ostavi u frižider.
3

Staviti u frižider i koristiti za supe i sosove. Dodaje poseban ukus jelima i kada se umeša u vrijuću smešu, neće se zgrudvati.

Može da stoji u frižideru od 7 do 10 dana.
4

Poslužiti takodje uz voće ili voćne kolače.

Posluživanje

Krem freš može da se napravi i sa punomasnim mlekom (oko 4 % masnoće, umesto slatkog vrhnja od 35%), ali onda će se zgrudvati kad se kuva. Varijanta sa manje masti je pogodna samo kada se neće kuvati, na primer uz voće.
Isprobano:
Pomoravka http://www.coolinarika.com/slika/376039
Sneky-36
http://www.coolinarika.com/slika/386326

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

Mera za sve je šolja od 2.5 dl
1 šolja slatke pavlake (tečnog krema oko 15% masnoće)
2 kašike tečnog jogurta

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Način pripreme
- Bez termičke obrade
Prigoda
- Božić
Sezona
- Zima
Internacionalni recept
- Francuska
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije
Grupe u koje pripada
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Umaci

Statistike
- Prikazan 82.174
- Omiljen 932
- Komentiran 94
- Kako je drugima ispalo 9
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

94 komentara do sada…

LelaRose 14.03.12.13:57 offline

Akcije

85
Na kratko u majkrovejvu, malo toplije nego sobna temperatura
inocha 14.03.12.16:26

Akcije

86
LelaRosa izgleda da je u temperaturi i bila problem, stavila sam sve blizu radijatora i vrlo brzo se zgusnulo, sada je u frižideru, nadam se da će sve biti kako treba...javim utiske, može biti i sličica. Hvala na savetima
LelaRose 14.03.12.20:21 offline

Akcije

87
Nadam se da će sad biti sve u redu!
inocha 15.03.12.22:03

Akcije

88
Draga LelaRosa uspelo je!!! Bilo je potrebno samo malo toplote i vremena da se napravi ova divota od kreme. Fenomenalno se slaže sa bobičastim voćem, toliko je dobro da više nikada neću kupiti voćni jogurt. Od većeg dela napravila sam poslasticu nove nam CoolChef- ice DajanaD...Hvala još jednom na receptima i svim pruženim savetima...
Patricia21 03.05.12.12:24 online

Akcije

89
imam jedno pitanije:ja sam Slovakinja/iz Slovačke..:))/, kod nas nema sladka pavlaka od 15%,ima ili 10%-za kuvanje,ili 30% i 33%
kako da napravim taj krem freš?
hvala
Patricia21 03.05.12.12:26 online

Akcije

90
ili da napravim duplo količine - kad izmiješam 1O% i 30%?...
LelaRose 03.05.12.13:08 offline

Akcije

91
Draga Patricia, taj od 30% bi bio odličan! Napravi ga, slikaj, pa stavi sliku! SRećno!!!
Patricia21 03.05.12.13:11 online

Akcije

92
hvala još jednom..
mirastela 17.05.12.22:50

Akcije

93
pozdrav za tebe
LelaRose 18.05.12.00:03 offline

Akcije

94
Pozdrav Mirastela! Poljupci!!!