Tahini je namaz od mlevenih zrna blago pečenog susama. Tahini samo od susama u kućnoj radinosti teško je izvodljiva, jer se uglavnom koriste slabiji mlinovi i blenderi za pripremu pa se susamovim semenkama dodaje extra devičansko maslinovo ulje kako bi smesa postala tečnija.
Tahini je namaz od mlevenih zrna blago pečenog susama. Tahini samo od susama u kućnoj radinosti teško je izvodljiva, jer se uglavnom koriste slabiji mlinovi i blenderi za pripremu pa se susamovim semenkama dodaje extra devičansko maslinovo ulje kako bi smesa postala tečnija.
Sastojci
Priprema
Zrna susama blago ispeći u rerni ili na šporetu u šerpi ali uz stalno mešanje. Obavezno paziti da se ne prepeku jer veoma lako zagore.
Postepeno mleti susam u mlinu i dodavati maslinovo ulje. Meni je tahini ispao dosta gust, gustinu određujete količinom maslinovog ulja, ako želite ređu smesu dodajte još ulja.
Posluživanje
Služiti kao namaz uz neki integralni hleb, ili kao umak za jela od mesa. Može se koristiti i kao dodatak za pečenje hlebova i kolača.
:(Još nema komentara