unikatica unikatica recept 11.08.2010.
Akcije

Tagliattelle nero con peperoncino e calamari

...iliti crna pasta sa feferonkama i lignjama…ali slaba sam na Talijanske nazive tjestenine…zvuce mi tako melodicno, taman se radilo o najjednostavnijim receptima, kao sto vecinom i jesu…. brzo za napraviti, a ukusno za pojesti.
Tagliattelle nero con peperoncino e calamari /slika/366277/

Priprema

  1. 1
    Ocistiti lignje i isjeci ih na kolutove. Ako su jako male, mogu ostati i cijele.
  2. 2
    U puno slane vode stavit kuhati tjesteninu.
  3. 3
    Na malo maslinovog ulja prodinstati sjeckani cesnjak, toliko da pusti miris.
  4. 4
    Sada ubaciti lignje i njih malo propeci. Podliti ih sa bijelim vinom i dinstati dok se kolicina tekucine ne smanji na polovicu.
  5. 5
    Staviti pire od rajcice, sitno sjeckane feferoncice ( paznja… kolicinu prilagoditi ukusu ), zaciniti te poklopiti i dinstati oko 10 minuta da se stvori lijepi kremasti umak. Umaka nema puno.
  6. 6
    Za to vrijeme vec vam se i tjestenina skuhala..procijediti ju iznad jedne posudice kako bi uhvatili vode od kuhanja.
  7. 7
    Pomijesati tjesteninu i umak, ako je potrebno dodati jos malo vode od kuhanja. Doliti ostatak ulja, dobro promijesati i umijesati svjezi bosiljak, koji ste samo grubo prstima pokidali.
  8. Ako nemate crnu tjesteninu obojenu crnilom od sipe, posluzit ce i “obicna”
  9. 1 Tagliattelle nero con peperoncino e calamari /slika/366278/
    Dobar tek

Sastojci

  •  500 grama lignji
  •  2 cesnja cesnjaka
  •  1,5 dcl bijelog vina
  •  1 mala feferoncica
  •  2 zlice vrhom pune pirea od rajcice
  •  1/2 dcl maslinovog ulja
  •  500 grama crne tjestenine/nije uvjet
  •   svjezi bosiljak
  •   sol, papar, oregano

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

11 komentara do sada…

  1. unikatica 11.08.10.09:13
    Akcije
    2 Hvala….je zaista je brzo. Dok se skuha tjestenina i umak je vec gotov..za ljubitelje morskih delicija prava stvar.
  2. goga000 11.08.10.09:19
    Akcije
    3 e tu sam i ja, jest da mi je more daleko, ali plodovi nisu….Supeer!
  3. unikatica 11.08.10.09:24
    Akcije
    4 #3 meni je more jos dalje, ali nosim ga u dusi..:)))
  4. DaSilva 11.08.10.17:02
    5 Mene je Goge navukla na ovu crnu pastu… i sta cu se branit, oMak san se pridala (da ne recen prodala) i duson i tilon! :)))
  5. notsoevil 12.08.10.09:12 offline
    Akcije
    6 mislim da imam sve sastojke … ako se ne varam, eto nam rucka za danas. :)
  6. notsoevil 13.08.10.07:25 offline
    Akcije
    7 :) i bi rucak … :)) super je ovako pripremljena pasta! kod mene je ovaj put s crvenim vinom, ali ne sumnjam da cemo uskoro gustati i s bijelim jer nam je bilo superfino. hvala ti na odlicnom receptu! :)
  7. unikatica 13.08.10.09:16
    Akcije
    8 Hvala na povjerenju i isprobavanju…ideja sa crvenim vinom je odlicna..:)))
  8. s-mak 13.08.10.14:53 online
    Akcije
    9 Ja nisam bas ljubitelj lignji, s cime da ih zamjenim? Sardelama?
  9. unikatica 13.08.10.15:23
    Akcije
    10 #9 ne bi ti preporucila sardele…eventualno krevete, ili jednostavno ne peces ribu, napravis umak kako stoji u receptu i na kraju samo na kratko ( 10 minuta ) ubacis na komadice sjeckanog pangazijusa ili oslica, oni mi imaju dosta cvrsto “meso”...ili da kupis mjesavinu morskih plodova…ne mogu se sad sjetiti kako se zove..ima samo malo lignji, malo skampi, malo dagnji..ako ih volis… ali nekako mi lignje najbolje pasu…:)))))
  10. bhrehor 31.08.10.10:49
    Akcije
    11 recept FENOMENALAN!!!! čista 10ka
Pogledaj sve komentare

Slični recepti