Tagliatelle sa šparogama

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Šparoge pripremiti na slijedeći način: svaku lagano saviti i pustiti da sama „pukne“ – puknut će točno na mjestu gdje počinje tvrdi dio stabljike koji treba odstraniti.

2. 2 /slika/605731/

   Svježe, mlade stabljike narezati na manje komade dužine oko 2cm ili prema želji.

3. 3

   Tagliatelle pripremiti prema uputi proizvođača – kuhati oko 6 minuta da budu kuhane al dente.

4. 4 /slika/605733/

   Šparoge, luk, češnjak i šampinjone lagano pirjati oko 3 minute na maslacu i maslinovom ulju.

5. 5

   Vino dodati, posoliti i popapriti, pirjati uz stalno miješanje još 2-3 minute.

6. 6 /slika/605737/

   Tjesteninu odmah po kuhanju ocijediti i pomiješati sa šparogama i sirom ribancem. Po potrebi dodati malo vode od kuhanja kako bi tjestenina bila vlažna.

7. Mjere za šalice i žlice (pretvorba)