diavola recept 07.01.2008.: Akcije

T kao TortaOdTikvica (TOT)! Gdje su svijeće?!

Imate tikvica? Nabavite svježeg sira, jer znam da imate luka i jaja! Pred vama je, dame i gospodo, jedna finaaa kombinacija tikvica i svježeg sira zapečenog u pećnici! Odličan prilog, jednostavan kao za početnike! P.S. Nemojte mi zamjeriti ove moje torta-kreacije, ali kako ne znam praviti prave kolače/torte dopustite mi malo improvizacije, hvala! :)

Alati

Torta od tikvica i svježeg sira zapečena u pećnici

/slika/38834/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
operite tikvice i narežite na tanke kolutiće; ogulite, operite i tanko narežite luk; zajedno stavite luk i tikvice u široku tavu, prelijte vodom koju malo zasolite i kuhajte 5 min.; kad je to prokuhalo i malo skuhalo, maknite posudu s vatre, procijedite tikvice od vode;
2
u toj istoj posudi ostale su vam, dakle, samo tikvice i luk, bez vode; malo dodajte ulja i završite kuhanje lagano pirjajući
3
u međuvremenu, u zdjeli pomiješajte svježi sir tako da postane kao krema; dodajte izmućena jaja i začinite s malo soli, papra i muškatnog oraščića (ja ga dosta volim pa ne štedim);
4
kad su tikvice kuhane, izmiksajte ih i pomiješajte sa smjesom od svježeg sira u koji ste stavili i parmezan!
5
nauljite kalup za pečenje, pobrašnite i ulijte smjesu; poravnajte površinu da to lijepo izgleda i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva oko 40 min. dok ne porumeni

Posluživanje

ja sam na slici pravila sa skoro duplo manje smjese, zato je kao “plića”, a kalup je onaj standardni! ako napravite full od 1 kg onda će vam do vrha kalupa biti smjesa pa će i izgledat kao prava torta! inače, ovo je jedno od mojih omiljenih jela koja idu uz pitanje “aj pogodite od čega je torta”! bude raznih odgovora! ah, kako me vesele ti krivi odgovori! :) inače, tortu komotno okrenete i režete onda na kriškice!

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

1 kg tikvica
1 luk
20 dkg svježeg sira
3 jaja
2 dkg ribanog parmezana
2 dkg brašna
2 žlice djev. maslinovog ulja
muškatni oraščić
sol i papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.696
- Omiljen 43
- Komentiran 16

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

16 komentara do sada…

Sinja78 07.01.08.19:43 offline

Akcije

7 Ih libe dih ženo!
diavola 07.01.08.21:03 offline

Akcije

8 oh oh, koliko super pohvala! rastapam se kao sir i jaja u kremi TOT! ;)) ih libe dih, ljudovi moji :)))
antoinete 07.01.08.21:45 offline

Akcije

9 Evo evo mene i svijeća, ako bih mogla dobiti komadić ovoga :))))) Prekrasno i vjerujem prefino… Gdje su tikvice, evo me :D
tanjalove 07.01.08.23:29

10 Prefino , prefinooooo !!!!!
cosmo2503 30.01.08.09:00

11 Koji originalan i duhovit naziv. volim ovakve stvari, a na volim luk sa blagim tikvicama, svi ovi sirevi i ostalo za pet plus.
diavola 31.01.08.19:04 offline

Akcije

12 hvala, curke/žene, hvala! :))) cosmo: osjete se ovdje tikvice, ne brini, nije im luk naškodio :)) fini je prilog ovo i liejpo izgleda! :)
stizeljeto 19.05.08.14:13

Akcije

13 Neznam dali treba tako ali meni je iako sam pekla duze od sat vremena bila dosta mekana unutra, ja sam ocekivala da ce biti tvrda, ali pretpostavljam da se onda treba stavit vise brasna.
Isto je nejasno dal se brasno stavlja u smjesu (ne pise) ili se svih 200 g stavlja na podmazanu tepsiju (sto mi nema bas smisla). Ja sam stavila u smjesu ali je ipak bilo mekano. Inace je super okus, meni to vise slici na neki fil a gore i dolje bi se moglo stavit tijesto za pitu.
diavola 19.05.08.20:20 offline

Akcije

14 evo ovako: meni ovo ispadne sasvim dovoljno čvrsto da uvijek mogu okrenuti i napraviti pravu tortu, ono da stoji uspravno… no, moraš biti pažljiv kad okrećeš i imati fini tanjur ispod za poslužiti (koji nemam uvijek, jer ne kuham samo u svojoj kući) pa mi se to i ne da svaki put hehe… što se tiče tog mekanog unutrašnjeg dijela, hm, u dosta tih stvari s povrćem ti se dogodi da ako ODMAH režeš čim poslužiš na stolu da će unutrašnjost bit mekana… ako ostaviš da se ohladi (i malo stvrdne) bude super čvrsto i SIGURNO nećeš imati tih “problema”... dakle, nema veze s receptom… ako želiš da ti bude efektno (za pr. goste) onda pusti da se prvo malo ohladi i stegne… što se tiče brašna, hm, čitam gore, meni se čini sve jasno… ne stavljaš 20 dkg već samo 2 dkg brašna, pobrašniš posudu u kojoj pečeš da se ne ljepi i da možeš kasnije bez problema okrenuti! usput, koji si sir koristila? možda ga nisi ocijedila dovoljno pa je on jako navlažio cijelu konstrukciju? :) ja sigurno znam da ovo mogu rezati na kriškice… sad tražim fotkice od narezanog na kriškice, pa ako sam fotkala proslijedim ti :) ako voliš ovakva jela, a ja ih obožavam, prošetaj još malo mojim receptima, dosta imam na ovu foru… :)) ako još nešto hoćeš pitati – pitaj :)) pozdrav!
stizeljeto 19.05.08.21:13

Akcije

15 Imas pravo, kad se ohladila (npr. jela sam ju i za veceru) stvrdnula se tolko da se moze rezati na kriske. Mislila sam na 20 g, tj. 2 dkg brasna. Znaci ipak se ne stavlja u smjesu nego se koristi za pobrasnjavanje posude. A sir sam koristila urdu, posto sam u Makedoniji i nemogu naci nas ‘’svjezi sir’’, tj. mozda i ima ali nema kupovnog, mozda ima na placu al to nikad ne kupujem tako. Uglavnom urda je najslicnije svjezem siru ali je brasnastije, tvrde, znaci mekano je moglo biti eventualno od tikvica. Ali ok je, sve si vise mislim da je bas tako trebao i ispasti. Mozda drugi put bas probam stavit to kao fil za pitu. Ja mislim da bi ispalo izvrsno. Pozdrav i hvala na odgovoru!
diavola 06.06.08.10:24 offline

Akcije

16 e baš mi je drago! ma, iskreno, meni je ovo tak fino i da nije kompaktno ne bi mi smetalo. obožavam povrća svih vrsta, a tek zapečena u rerni :))) draog mi je da si na kraju bila zadovoljna i izgledom, jer je i meni bitno kako jelo izgleda… ja isto ne kupujem na tržnici sireve, hehe, odbojno mi je to… drago mi je da ti se sviđa, ima još ovakvih recepata u mojoj galeriji recepata pa si pogledaj. možda nađeš nešto zanimljivo… pozdrav i tebi! :))