Profinjeno , mekano meso u kombinaciji sa bundevom i đumbirom , što je najvažnije vrlo ukusno i lagano..
Profinjeno , mekano meso u kombinaciji sa bundevom i đumbirom , što je najvažnije vrlo ukusno i lagano..
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200C .
Luk i bundevu nasjeckajte , luk na 4 dijela , a bundevu na kockice.
Meso operite , posušite i stavite u posudu za pečenje, oko mesa stavite bundevu i luk.
Preljev:
Temeljac pomiješajte sa šećerom , sokom od limuna,senfom, đumbirom i soli (nemojte pretjerivat sa soli , radije kasnije dosolite , jer su arome dosta intezivne).Preljev prelijte preko mesa , poklopite posudu za pečenje i pecite oko 50 min.Meso tokom pečenja povremeno zaljevajte umakom od pečenja.
U međuvremenu skuhajte povrrće i okruglice.
Operite i ogulite mrkvu narežite na komade .Operite brokolu i tikvicu.
Na pari stavite kuhat prvo mrkvicu , neka se kuha 15 min. (njoj duže treba )potom dodajte narezanu tikvicu i brokulu i sve zajedno kuhajte na pari još 30 min.
Napravite okruglice (knedle) :
Skuhajte krumpir u kori i ogulite ga , zgnječite.Dodajte maslac, suncokretove sjemenke , brašno , nasjeckani peršin,i 2 jaja.Umiješajte tijesto i pustite da pola sata odstoji .Oblikujte kuglice i kuhajte ih 15-tak. min . u slanoj kipućoj vodi.Kad su gotove prebacite ih u hladnu vodu par sekundi ,izvadite i zacinite sa malo ulja ili maslaca.
Povrće ocijedite.Meso narežite na ploške.Zatim povrće iz posude za pečenje zgnječite ili još bolje izmiksajte štapnim mikserom. , umak posolite i popaprite .
Meso , okruglice, povrće i umak poslužite na pladnju.Ako vam se neda radit okruglice , slobodno servirajte sa slanim krumpirom zacinjenim sa malo maslaca i peršina.
Posluživanje
Salata je idealan prilog .Povrće koje ne volite izbacite , okruglice zamijenite sa krumpirom , bilo slanim kuhanim , pečenim i sl.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara