Jos jedan u nizu praznicnih recepata koji ce obogatiti vasu trpezu uz minimalni trud pri pripremi.
Jos jedan u nizu praznicnih recepata koji ce obogatiti vasu trpezu uz minimalni trud pri pripremi.
Sastojci
Priprema
pecnicu zagrijte na 200 C
na malo maslinovog ulja popecite pecenje u tavi na jakoj vatri tako da se zazuti sa svih strana
uzmite narancu te polovicu kore naribajte na sitno, a polovicu kore ogulite na krupnije komade uz pomoc noza za guljenje krompira
zatim iscijedite sok iz narance
premjestite meso u pleh za pecenje, prelijte ostatkom ulja, dodajte cesnjak, kapulu, ruzmarin, lovor, kadulju, koru od narance koju ste krupnije ogulili, posolite i popaprite te podlijte mjesavinom soka od narance i pola cese vina
pecnicu smanjite na 180 C i pecite meso oko 50 minuta
svako toliko ga okrenite tako da se ravnomjerno ispece sa svih strana, a nakon 25 minuta pecenja podlijte ga sa ostalih pola case vina
kad je peceno meso izvadite na stranu i pustite da se prohladi. Izvadite i sacuvajte kapulu, a ostatak soka od pecenja filtrirajte uz pomoc cjedila
meso izrezite na kriske debljine 1, 5 cm i rasporedite u pirex posudu za pecenje
stapnim mikserom ili vilicom usitnite kapulu koju ste sacuvali, sosajte naribanu koricu od druge polovice narance, vrhnje za kuhanje i sok od pecenja
tako dobivenim umakom prelijte meso i zagrijte u pecnici na 140 C 5- 10 minuta
Posluživanje
Un-ovci moji oprez – ovo nije jedan od mojih recepata po zakonima dijete. :)
Kako je tebi ispao recept?
5