Jedan moj specijalitet, vrlo ukusan, vrlo dekorativan...
Kombinacija je starinska, svinjsko često pripremamo sa suvim šljivama, ali ovo je na moj način, brzinsko...
Jedan moj specijalitet, vrlo ukusan, vrlo dekorativan...
Kombinacija je starinska, svinjsko često pripremamo sa suvim šljivama, ali ovo je na moj način, brzinsko...
Sastojci
Priprema
Pripremite meso, otstranite tanje krajeve i polako stavljajte tanki, oštri dugački nož u sredini tako da se napravi rupa...Izvadite nož i opet ga protnite sad okrenut...
Isto uradite sa kompirom, napravite rupicu i stavite šljivu...Ja otvaram rupicu sa nožićem za vađenje sredinu iz jabuke...
Punite file sa suhim šljivama...Moje su polusuhe, vi stavite u vrućoj vodi ako je potrebno, da se malo opuste...Kad je file napunjeno, izvežite ga nitom, da se ne deformiše prilikom pečenja...
Propržite file, namažite ga začinima i odmah zamotajte u foliju... Kompir pomešajte začinima i isto zarolajte u foliju, stavite sve na pleh da se peče...Otvorite posle 20 minuta, proverite dali je gotovo...Meso mora ostati ružičaste boje, ne treba da se osuši, treba da je mekano i sočno...
Brz i zdrav obrok!
Na zdravlje!
Posluživanje
Ne seče se odmah, treba malo da se ohladi i stegne, pa se onda seče...Servira se sa salatom i nekim ukakom...
4