coolinarika recept 12.09.2007.: Akcije

Svinjski file sa šparogama i pirjanim kupusom

Svinjski odresci sa šparogama i pirjanim kupusom dio su letonskog kulinarskog folklora. Nešto zahtjevnije pripreme, uz pirjani kupus s gljivama, Vegetom i kimom, sve su samo ne obični i dosadni.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	673 / 2.813	-	-
Ukupno bjelančevina	g	40,91	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	18,01	-	-
Ukupno masti	g	48,92	-	-
Dijetalna vlakna	g	5,48	-	-
Kolesterol	mg	150,98	-	-
Vitamin A	IU	7.574,87	189	151
Niacin	mg	16,64	119	83
Vitamin C	mg	46,96	63	52
Vitamin D	IU	30,35	15	15
Kalcij (Ca)	mg	177,15	18	18
Fosfor (P)	mg	521,45	65	65
Kalij (K)	mg	1.160,97	31	31
Natrij (Na)	g	2,741	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)