notsoevil
/slika/154773/Priprema
- Težina:
-
1
Svinjetinu narežite na komade (odreske) debljine 0, 5-1 cm i marinirajte nekoliko sati u maslinovom ulju s ružmarinom (najbolje preko noći).
-
2
Ocijedite meso, posolite ga, popaprite i složite u vatrostalnu posudu. Pecite cca 30 min na 190-200° C.
-
3
Za to vrijeme očistite i pripremite povrće: češnjak nasjeckajte na sitno, rajčice na komadiće, a tikvicu na tanje kolutiće. Izmiješajte rajčicu i češnjak, malo posolite i dodajte začine po želji (malo bosiljka). Ja sam ovaj put koristila domaći umak od rajčica koji je već bio začinjen. Nemojte puno soliti jer će i feta posoliti jelo.
-
4
Izvadite meso iz pećnice pa po njemu ravnomjerno rasporedite rajčicu. Na nju posložite kolutiće tikvice, po svemu izmrvite feta sir i pospite kaparima.
-
5
Pecite još cca 20 min na istoj temperaturi.
Posluživanje
Servirajte posuto sjeckanim peršinovim listom, sa salatom po želji. Iako tikvice super pašu u ovom jelu, možete ga pripremiti i bez njih ... ovako pečena svinjetina odlično paše i s povrćem kuhanim na pari. :)
Uz ovako pripremljenu svinjetinu odlično paše Hljeb sa kokicama amaranta i ukusom bjelog luka by ratatouille ... i čaša vina :)
Sastojci
- 400-500 g svinjetine bez kosti (ovdje lopatica)
- za marinadu maslinovo ulje
- za marinadu ružmarin
- malo šarenog papra (može i običnog crnog)
- soli prema potrebi
- 2-3 režnja češnjaka
- 4-5 rajčica (ili odgovarajuća količina umaka)
- po želji bosiljka
- 1 tikvica (veća)
- 100-150 g feta sira
- 2 žlice kapara
- malo peršinovog lista
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
23 komentara do sada…
a baš se dooobro
skrikla u tikvica
brdu….!