petalo
/slika/29788/Priprema
-
1
Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga da počiva u frižideru bar 30 min.
-
2
Tijesto razvaljati i staviti u namašćen i pobrašnjen kalup (ili obložen papirom za pečenje). Podignuti rubove, izbockati tijesto vilicom.
-
3
Jaja i žutanjke pjenasto umutiti sa škrobnim brašnom, šećerom, solju i cimetom. Prutić vanilije uzdužno razrezati, izvaditi sjemenke i dodati masi od jaja zajedno s bijelim vinom i grožđem.
-
4
Masu izliti na podlogu od tijesta (nemojte se brinuti što je jako tekuća), posuti komadićima maslaca i peći 30-35 min na 200 stupnjeva.
Posluživanje
Po originalnom receptu (iz knjige Traditionelle Schweizer Rezepte Petera Bührera) ide obično prhko tijesto, no ja sam ga malo oplemenila bademima.
Poslužite uz čašu bijeloga vina, najbolje istog onog koji ste stavili i u kolač!
Sastojci
prhko tijesto
- cca 130 g brašna
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 50 g mljevenih badema
- 40 g šećera
- prstohvat soli
fila
- 2 jaja
- 2 žutanjka
- 2 žlice škrobnog brašna
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 žličice cimeta
- prstohvat soli
- 1 štangica vanilije
- 300 g grožđa (najbolje miješano crno i bijelo, prepolovljeno, bez koštica)
- 200 ml bijeloga vina
- 30 g maslaca
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
Mislim da ću ovo još danas složiti :)
Hvala za receptić :)))
stavit ću manje šećera, grožđe je bilo dugo na trsju, pa je zbilja jako slatko…ništa drugo neću mjenjati jer mi se svi sastojci sviđaju, a imam ih doma …yes, yes…
stavim sliku kasnije
Petalo, nemam pojma kaj radiš u Švicarskoj, ali mi se sviđa kaj si tam ;) Nadam se će biti još ovakvih delicija…