Svemirska Ribetina

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Složeno

1. 1 /slika/894761/

   Tunu ocistite i narezite na odreske.

2. 2 /slika/894763/

   Luk i cesnjak sitno nasjeckajte.

3. 3 /slika/894765/

   U vecu posudu ulijte ulje i crno vino. Dodajte limunov sok, sareni papar, lovor, krupnu morsku sol, cesnjak, ljubicasti luk, ruzmarin i boslijak, te veselo drustvo dobro promijesajte.

4. 4 /slika/894767/

   U vasu marinadu ubacite odreske tune i ostavite da se spoje okusi.

5. 5 /slika/894769/

   Krumpir ogulite. Narezite ga na pravokutnike, a ostatke na ploskice.

6. 6 /slika/894771/

   U slanu kipucu vodu ubacite krumpir, te ga tretirajte 10-12 minuta.

7. 7 /slika/894773/

   Dok se krumpir kuha operite bukovace, te sitno nasjeckajte.

8. 8 /slika/894775/

   U manju posudu dodajte vase mini bukovace, maslinovo ulje, sareni papar, cesnjak u granulama, vlasac i susene vrganje. Sve dobro promijesajte.

9. 9 /slika/894777/

   Upoznajte ih sa toplinom, te tretirajte 3 minute na umjerenoj vatri.

10. 10 /slika/894779/

    Ugasite vatru, odvojite visak ulja, te cijeli mix za punjenje prebacite u manju posudicu.

11. 11 /slika/894781/

    Krumpire skinite sa vatre i dobro ocijedite.

    Pravokutnike izdubite sa zlicom, te napunite sa mixom gljiva i zacina.

12. 12 /slika/894783/

    Ploske upoznajte sa provansalskom mjesavinom i promijesajte.

13. 13 /slika/894785/

    U glinenu posudu za pecenje dodajte vas krumpir i pola sadrzaja marinade, te polegnite u vec zagrijanu pecnicu na 170°C i tretirajte tako 15-20 minuta.

14. 14 /slika/894787/

    Tunu izvadite iz marinade i obrisite. Iznenadite je na zagrijanoj grill tavi 2 minute sa svake strane.

15. 15 /slika/894789/

    Skinite je sa vatre i stavite u pecnicu sa krumpirima. Dodajte ostatak marinade. Cijelu pricu tretirajte jos 5 minuta na 90°C.

16. 16 /slika/894791/

    U manju posudu dodajte maslinovo ulje, aceto balsamico, majonezu, senf, vrhnje i vlasac, te sve dobro promijesajte.

17. 17 /slika/894793/

    Sir narezite, persin izlomite na komadice, a mrkvu naribajte na razance. Cijelu pricu poslozite na tanjur i prelijte umakom.