Ova pogača se priprema za svečanije prigode u kojima želimo poslužiti nešto tradicionalno i efektno a opet neodoljivo fino. U pravilu pogaču se ne reže, nego ju se kida rukama, što posebno budi apetit kada je pogača topla i širi prekrasan miris toplog peciva. Naravno nećete pogriješiti ni ako ju narežete na kriške, ali to prepuštam vašem odabiru. Tko isproba, ponovit će!
Ova pogača se priprema za svečanije prigode u kojima želimo poslužiti nešto tradicionalno i efektno a opet neodoljivo fino. U pravilu pogaču se ne reže, nego ju se kida rukama, što posebno budi apetit kada je pogača topla i širi prekrasan miris toplog peciva. Naravno nećete pogriješiti ni ako ju narežete na kriške, ali to prepuštam vašem odabiru. Tko isproba, ponovit će!
Sastojci
Priprema
U malo toplog mlijeka dodati 1 ravnu žlicu šećera i u tome razmutiti kvasac. Za to vrijeme umutiti jaja s praškom za pecivo. U brašno dodati sol, a zatim i jaja, uzašli kvasac i ostatak toplog mlijeka. Tijesto dobro izraditi da bude glatko i odmah ga razvaljati na prst debljine, namazati omekšalim margarinom i preklopiti kao za lisnato tijesto. Postupak ponavljati 5-6 puta, odnosno dok se ne potroši sav margarin. Kad je to gotovo tijesto stavimo u kalup u kojem ćemo ga peći (dovoljno je sasvim malo podmazati kalup), i ostavimo ga da pokriveno stoji jedan sat. Nakon toga kalup s tijestom stavimo u HLADNU pećnicu i pečemo ga 45 minuta na 200 stupnjeva C.
2