U kategorijama: Glavna jela, Prilozi i variva

“Sve u krug” – pogaca

Nemoj da vas plase veliki broj slika i skracenih linkova koji sadrzi ovaj recept. Cilj mi je bio da sto slikovitije prikazem postupak izrade vrlo jednostavne "Sve u krug" pogace: -)).

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 15.11.2007.

Autor: Valerija10: Prishtina/Kosova, Srbija

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 5 (35 glasova)

Tagovi (16)
Komentari (49)

Sastojci za 5 osoba

Potrebno je:
1 kg	brasna
250 ml	kiselog mlijeka
250 gr	mlijeka
2 komada	jaja
1 kafena kasika	secera
po ukusu	soli
1 kafena soljica	ulja
20 gr	kvasca
za posipanje	susam i cerekot
80 gr	maslaca za premazivanje kore i tepsije

Priprema

U mlako mlijeko izdrobiti kvasac, dodati secer, malo soli i 2 supene kasike brasna. Ostaviti bar 10 minuta da smjesa nadodje.
U nadoslu smjesu dodati mlako kiselo mlijeko dva bjelanca i jedno zumance. Smjesu pomjesatui da se ujednaci. Drugo zumance ostaviti za premazivanje pogace.
Dodati preostalo brasno i zamjesiti testo tvrdoce .
Dok cekate da tjesto nadodje spremite tepsiju precnika 30 cm.
Namazati tepsiju maslacem i postavite jednu soljicu od crne kafe pri samo rubu tepsije.
Kada je tjesto nadoslo izrucite ga na dasci i pomocu oklagije razvijte tjesto i namazite topljenim maslacem .
Pomocu case ili oktuglog kalipa vaditi kolutice .
Dobivene kolutice redjati u prvi krug. Pocetna tacka redjanja kolutica neka vam posluzi soljica od crne kafe. Na nju naslonite prvi kolitic, drugi postavite na polovinu prvog kolutica, treci na polovinu drugog kolutica,..., i tako redom dok ne stignete do soljice koju potom skinete i njeno mjesto popunite sa jos dva kolutica. Tako ste zavrsili prvi red redjanja kolutica.
Postavite soljicu za redjanje drugog kruga.
Pocetak redjanja drugog kruga ide obrnitim smjerom . Kada ste dosli do soljice skinite je i popunite njeno mjesto.
Zavrseno redjanje kolutica drugog kruga .
Sa preostalim parcicima pravite opet koru. Secete je u kolutice s kojima popunjujete sredinu tepsije.
Tako ste zavrsili s redjanjem . Ostaviti

da pogaca nadodje.

Nadoslu pogacu namazati zumancem u koje ste dodali malo mlijeka i 3-4 kapi ulja i posuti susamom i ceretotom .
Peci u unapred zagrejanu rernu na temperatur od 200 *C. Povremeno smanjiti toplotu.

SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA:
snjesa od jaja,mlijeka, kiselog mlijeka i kvasca
dodavanje brasna
priprema za pocetak redjanja
nadoslo testo
tvrdoca tjesta
razvucena kora i namazana maslacem
iseceni kolutici
postupak redjanja prvog kruga
skinuta soljica iz prvog kruga
popunjivanje mjesta soljice i zavrsetak prvog kruga
postavljenje soljice za drugi krug
pocetak redjanja drugog kruga ide obrnutim smjerom
popuniti mjesto soljice
zavrseno redjanje drugog kruga
redjanje sredina
zavrseno redjanje
nadosla pogaca
nanazana zumancem
posuta susamom i cerekotom
pecena i iz bliza
pecena

Posluživanje

Pecenu pogacu sluziti toplu.

NAPOMENA:
Nemojte je seci, ona se lako lomi!!

U slucaju pripreme dan ranije, kada sluzite podgrejte je u milrovalnu pecnicu.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

49 komentara

#1 15.11.2007., ivana1986

Pa ne čini se teško! 5+
#2 15.11.2007., ivlonca3

Ovako pravim slonove uši.Nema onoga kome se ne sviđaju:))
#3 15.11.2007., Pavloska

Jednostavno a efektno! A sta je cerekot? :)))))))))
#4 15.11.2007., Valerija10

Svima se zahvaljujem na razumjevanju i strpljenju za objavljivanje ovog recepta.
Kriva je struja, ne ja: -))
#5 15.11.2007., Valerija10

Pavloska: Cerekot je familije susama. S tim se posipaju slana peciva. Boja joj je crna pa ga nazivaju i crni susam.
#6 15.11.2007., Pavloska

Hvala Selma, znala sam za crni susam ali ne i za to ime:))))))))
#7 15.11.2007., Pavloska

Valerija, izvini za gresku, zurila sam:-)
#8 15.11.2007., petalo

predivno izgleda, nadam se da ću jednom naći vremena da to napravim…
#9 15.11.2007., sasaiolja

Valerija, puno hvala za ovaj recept i opširno.Šaljem veliko 5 i puno pozz.
#10 15.11.2007., MiraLi

u subotu pravim bolji ručak , sada gledam tvoje i pavlovske recepte za pogače-peciva. što će biti na stolu vidjećete. stvarno si me sa ovim oduševila. čestitam..
#11 15.11.2007., Valerija10

Svima se od srca zahvaljujem na komentarima recepta i slika i toplim rjecima. Pozdrav svima: -)).
#12 15.11.2007., biljkupinovo

Valerija poznata mi je ova pogaca slicno radim ja svaki kolut testa umocim u otopljeni maslac pa redjam…ti si se zaista potrudila da objasnis nacin rada sve u detalje,zasluzujes sve pohvale i veliku peticu!
#13 15.11.2007., Tintolino

Valerija konačno dočekah recept :)) Jupiiii…oborila si me s nogu s ovom tvojom pogačom :)) Tako dobro izgleda da prosto mami…
A cerekot je, koliko sam ja razumela LAN! Bar se u Srbiji tako naziva crni susam…eto ako nekome zatreba…
Hvala Valerija još jednom na detaljnom objašnjenju i veliki pozdrav od Tintolina :))
#14 15.11.2007., Valerija10

Sa secam se tvoje pogace, ali mi se cini da ispadne masnija. Secam se da sam komentarisala tu tvoju varijantu.
#15 15.11.2007., Valerija10

Tintolino: Baci se na posao, stvarno vredi: -)))).
U Turskoj crni susam nazivaju cerekot, tako se i kod nas naziva, turcizam u jeziku!
#16 15.11.2007., superkemija

predivno,čim sam vidila sliku znala sam da je cooooool!! ;)))))
#17 15.11.2007., selmas

Ćurekot – članak na Wikipedii http://en.wikipedia.org/wiki/Nigella_sativa
Slika – sjeme http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Nigella_Sativa_Seed.jpg/632px-Nigella_Sativa_Seed.jpg
Slika – biljka (ćurekot – nigella sativa) http://www.dkimages.com/discover/previews/816/50073214.JPG Ja ćurekot najviše koristim za hljeb, peciva, pogače… A ne mogu zamisliti ramazanske samunčiće bez ćurekota i njegovog primamljivog mirisa. Valerija, već sam rekla ispod slike, ova pogača je predivna, jest “zahmetli” ali vjerujem da se isplati :)
#18 15.11.2007., Pavloska

Tintolino, mislim da nije lan, ovo je sitno bas kao susam, samo sto je crno…:))))))))))
#19 15.11.2007., Sinja78

Gledala sam vec ranije slike postupka i svidjelo mi se i onako nepeceno :)
Ovo je zaista za svaku pohvalu!!!!
#20 15.11.2007., antoinete

Jedna ogormna petica :)
#21 15.11.2007., AnaS

Bravo na detaljnjom opisu u slici i riječi :)))
Tako jednostavno, a prelijepo !!! 5+++++
#22 15.11.2007., Valerija10

selmas: Samo se cini “zahmetli” zato sam uvod napisala tako kakav jeste. Izrada je dosta jednostavna, samo razvite koru, secete kolutove i redjate. Stos je samo u prabcima
redjanja: -)).
#23 15.11.2007., Valerija10

selmas: Zahvaljujem se na poslatim linkovima.
#24 15.11.2007., Tintolino

U pravu si Pavloska ovo je baš crni susam…Imala sam to u kući, kupila sam u najbolje snabdevenoj prodavnici zdrave hrane u BG-u i sećam se da mi se tada svidelo i da su mi prodavačice rekle da obično ide u italijansku kuhinju…i veruj mi nikada ga nisam koristila…ko zna, možda je još uvek tamo negde na polici :))
Probaću da ga nađem, sad me baš zanima kakvog je ukusa…
#25 15.11.2007., Tintolino

Sad sam se setila!!! Ha!
Šta mislite da umesto krugova pravim male cvetove…imam kalup, evo upravo sam ga našla!!! To bi moglo da bude jakooo zanimljivo, šta kažete?
Ili u obliku zvevdica, za Božić...
#26 15.11.2007., irenalana

Evo pitala sam se i ja sta je cerekot i vidim sad da toga kod nas sigurno nema jer ga nikad nisam vidjela. Hm bas steta alip robacu mozda susam i mak ili laneno sjeme.
#27 15.11.2007., selmas

Irenalana, mislim da ti to nije problem naci, ali u nekim trgovinama zdrave hrane, ili trgovinama u kojima se prodaju zacini, sjemenke, orasasti plodovi na kilogram. U Sarajevu ima jedna takva, (zapravo dvije), zove se Badem, pa pretpostavljam da takvo nesto ima i kod vas.
#28 15.11.2007., selmas

Evo nasla sam, to je zapravo crni kumin ili crno sjeme, a Indijci ga zovu kalonji (odakle taj zacin zapravo i potice)
#29 16.11.2007., Valerija10

Tintolino: Sve varijacije su samo stvar maste, i dobrodosle su svim: -)).
#30 16.11.2007., plavuscha

s obzirom da je tvoja suncokret pogača recept koji jako često radim ( nikad ni komadić ne dočeka drugi dan ), probat ću i ovo svakako.
#31 16.11.2007., Milicza

Kupila sam ljetos u Grčloj crni sezam,uz svu silu ostalih začina,pogledala sam sve slike i mogu samo reći da sam doista oduševljena sa tvojim pecivima i pogačama.Ova mi se posebno svidjela.Kako često pečem kruh i peciva,mislim da će biti i na mojem stolu.
#32 16.11.2007., Valerija10

Svima velika pusa od mene: – )).
#33 16.11.2007., krvava

kad sam jučer gledala slike mislila sam da su to krofne pečene na drugi način ovo mi se već više sviđa jer nije slatko. Odlično Valeri kao i uvijek. 10+ za recept i detaljan opis. Hvala
#34 16.11.2007., cosmo2503

Nisam stigla jučer ostaviti komentar, ali pogača izgleda predivno, a prikaz je slikovit i vrlo detaljan.
#35 16.11.2007., anarad

Valerija svaka čast. Ako mi do sada nije bilo jasno zašto mi treba foto aparat za slikanje postupka i gotovog proizvoda, sada definitivno moram da nabavim i to čudo. Prvo sam videla slike i jedva dočekala recept. Ja kao veliki ljubitelj svega slanog dajem čisto 10+ za sve. Samo nastavite tako. Pozdrav
#36 16.11.2007., zazu

evo draga valerija jedan veliki pozdrav i veliko hvala,odličan recept
#37 16.11.2007., liduska

Evo, odštampala sam recept, prvom prilikom pravim.Mlada damo sve pohvale za ovakvu pogaču, naravno, za sve slike i objašnjenja. Interesantan način redanja pogačica. Hvala za recept.
#38 16.11.2007., thetan

Od mene 5+ :))))))))))))))))))))))))))))
#39 16.11.2007., tanjalove

Fascinirana sam ovom pogačom još od kad si stavljala slike , definitivno moj favorit u receptima s dizanim tijestom , divota :D :D :D
#40 16.11.2007., Valerija10

Zahvaljujem se i velika pusa od mene vazi i sa: krvava, cosmo2503, anarad, zazu, liduska, thetan, tanjalove: -)).
#41 16.11.2007., tracy

Ovo je pravi filigranski rad! Vježbanje strpljenja i koncentracije, rekla bih “ZEN pogača”!
#42 17.11.2007., Valerija10

tracy:Srce si: -)). Posle svakodnevnog rada na poslu, kod kuce rad sa tjestom me bas odmaram i cini mi zadovoljstvo koje rado zelim da podjelim s vama u coolinarici: -).
#43 12.12.2007., bosancica

pravila čak dva puta u jednom danu..poslije prve pojedene..tražilo se još.....super je..evo i slikica
#44 12.12.2007., Valerija10

Vidjela sam sliku i komentirala ovako: FANTASTICNO! Cak i bolja ispala: -))).
#45 29.01.2008., Hordasica

Pogača je divna, a ono čime su svi oduševljeni je to da nije masna kao većina drugih pogača.
HVALA za recept :)
#46 31.01.2008., Valerija10

Hordasica: I ja izbjegavam masne pogace, mada imam puno takvih recepta. Kada se jednom nauci stos redjanja (a nije tesko svatiti) pravljenje ove pogace je visestruko zadovoljstvo: -)).
#47 31.01.2008., Pitija

Danas sam konačno ispekla tvoju pogaču sve u krug,svi su bili oduševljeni.Ukus joj je fantastičan a izgled je oduševio moje sumnjive članove obitelji.Hvala ti za divan recept.
#48 05.02.2008., njambrek

Super je!
#49 05.02.2008., Valerija10

Pitija & njambrek: -)) Pozdrav!