Sushi sa Balkanskim Tvistom

Priprema

1. 1
   Priprema:
2. 2
   Skuhajte mrkvu ali ne premekano nego al dente. Posecite je na stapice pola prsta debele.
3. 3
   Posecite kisele krastavce na stapice-otpr iste velicine kao i mrkva.
4. 4
   Posecite pilece meso na stejkove i dlanom ga pritisnite na dasku da bi dobili sniclu. Zacinite po zelji: vegetom, paprom, alevu papriku ili sta je vama po zelji. Przite na sasvim malo ulja. Kad malo ohladi da se moze rukovati, posecite na stapice otpr iste velicine kao krastavce i mrkvu.
5. 5 /slika/242099/
   http://www.coolinarika.com/slika/242099
6. 6
   Skuhajte rizu u vodi.
7. 7
   Kad je riza skoro gotova dodajte otpr 100ml jabukovo sirce (umjesto rizinog sirceta-rice vinegar) i soli po ukusu (umjesto soja umaku koji inace daje slanost). Promjesajte i prokuhajte da tecnost ispari-mjesajte uzastopce da vam ne zagori riza. Maknite sa vatre i ne perite je, nego je ostavite onako ljepljivu.
8. 8
   Rolanje:
9. 9
   Stavite list pek papira na radni sto (ja nemam bambusov podmetac pa mi pek papir bas obavi posao kako treba-em ne trebam prati em higijenski em bacim kad zavrsim bez neke znatne stete na dzeb).
10. 10
    Polozite list presirane suhe morske alge (nori sheet), stavite do pola lista rize, na sredini rize stavite po stapic od mrkve, kiselih krastavca i mesa.
11. 11 /slika/242093/
    http://www.coolinarika.com/slika/242093
12. 12
    Rolajte polagano i cvrsto. Ako vam riza malo izadje sa strana onda prstima polagano gurnite unutra i zavrsite rolati dok ima lista alge.
13. 13 /slika/242094/
    http://www.coolinarika.com/slika/242094
14. 14 /slika/242096/
    http://www.coolinarika.com/slika/242096
15. 15 /slika/242097/
    http://www.coolinarika.com/slika/242097
16. 16
    Polozite ‘salamice’ na pleh da se ne dodiruju i stavite da se dobro rashlade u frizideru prije secenja. Meni su izasle oko 60tak parcica jer sam ih posekla na manje parcice velicine zalogaja (otpr 2 prsta) ali vi ih mozete poseci po zeljenu velicinu i potrebu.
17. 17 /slika/242102/
    http://www.coolinarika.com/slika/242102