Surprise inside - Torta od tikvica

Od lisnatog testa napravite tanke valjke i ispecite u rerni ugrijanoj na 180 stepeni.

Oblozite kalup (cetvrtasti 6x6 inch) sa pek papirom i iskoristite duplo poslozeni pek papir da podelite kalup na 2/3 i 1/3. Umutite cvrst sneg od belanaca. Umutite preostale sastojke. Dodajte u to kasiku snega, promesajte i onda lagano spojite dvije smjese. Odvadite oko trecinu u trecinu kalupa, u ostatak dodajte crvenu boju. Uspite malo u kalup, slozite valjke od lisnatog tijesta, prekrijte sa jos malo smjese, slozite jos jedan red valjaka malo drugacije rasporedjenih (da ne budu jedan iznad drugog) pa prekrijte ostatkom smjese. ispecite u ugrijanoj rerni na 180 stepeni i istresite na resetku da se prohladi pa onda nozem isjecite tako da izgleda kao klobuk gljive i stabljika gljive za crveni i bijeli dio. Spojite ih cackalicama tako da cackalica malo viri iz bijelog dijela (gljiva okrenuta naopako).

Umutite cvrst snijeg od bjelanaca. Zatim umutite zumanca, secer, jogurt i aromu narance. Dodajte brasno, cimet i prasak za pecivo pa umijesajte naribanu tikvicu i istucane orahe. Umijesajte kasiku snijega od belanaca, pa lagano spojite dvije smjese, Uspite u cetvrtasti kalup oblozen pek papirom jedno trecinu smjese i pecite tek toliko da malo ocvrsne, pa zatim na to stavite gljive i prekrijte ih ostatkom smjese. Ispecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni, istresite na resetku, i kad se ohladi poravnajte dno, okrenite i ukrasite po zelji (najbolje ukrasiti asimetricno da znate sa koje strane treba rezati da presijek izgleda kao gljive).