Superman Mix

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Složeno

1. 1 /slika/877949/

   U kipucu vodu dodajte krupnu morsku sol i govedu kocku. Kada se otopi dodaje pecenice i krumpir. Kuhajte nekoliko minuta tako da pecenice i krumpir obradimo da neke mjere, ali i ne do kraja. Cijelu pricu izvadite i ocijedite, te odlozite na tanjur.

2. 2 /slika/877961/

   Pripremite posudu sa maslinovim uljem. Svjezi presin i cesnjak sitno nasjeckamo.

3. 3 /slika/877965/

   Nasjeckani persin i cesnjak ubacimo u posudu sa uljem i tako ostavimo da se okusi dobro upoznaju.

4. 4 /slika/877971/

   Jednu glavicu ljubicastog luka nasjeckamo sitno, a drugu na vece komade. Zuti luk takodjer na sitno.

   Na zagrijano maslinovo ulje dodajte luk i tretirajte ga na umjerenoj varti 4-5 minuta.

5. 5 /slika/877977/

   U cijelu pricu dodajte nasjeckane sampinjone, crvenu papriku, vegetu natur, vlasac, ruzmarin, majcinu dusicu i mazuran. Tretirajte sve 3-4 minute, te dodajte vino i sve dobro promijesajte.

6. 6

   Dodajte grah zajedno sa tekucinom, smanjite vatru i ostavite tako 5 minuta uz povremeno mjesanje.

7. 7 /slika/877997/

   Cijeli mix dodajte u glinenu posudu za pecenje tako da prvo stavite sadrzaj iz lonca, onda pecenice i krumpir kojeg ste posipali sa crvenom paprikom i vegetom. Na sve to posipajte persin sa cesnjakom i stavite u zagrijanu pecnicu.

8. 8

   Pecite sve 20-25 minuta na 170°C, te pojacajte pecnicu na 200°C i ostavite tako 2-3 minute. Kada sve poprimi lijepu boju i koricu, izvadite i ohladite desetak minuta.

    

9. 9

   Specifikacija vina:

    

   Malvazija Kabola Amfora, berba 2006.

    

   Alkohol: 14,8

   Berba: 2006.

   Boja: bijelo

   Grad: Momjan

   Kakvoca: KV

   Napomena: Amfora

   Podregija: Istra

   Sorta: Malvazija

   Vinarija: Markezic Marino

   Vinogorje: Zapdana Istra