Supa od karfiola/cvjetace

Prziti luk na puteru ili ulju 10tak minuta. Dodati bijeli luk/cesnjak i prziti dok ne pusti svoju aromu. Dodati krompir oguljen i isjeckan na kockice i ocisen karfiol podijeljen na cvjetice. Doliti vodom ili temeljcem da pokrije povrce. Dodati so i biber.

Kuhati 15tak minuta, poklopljeno, ili dok povrce ne omeksa. Usitniti sa stapnim mikserom ili u blenderu.Provjeriti gustinu supe i po potebi dodati vode i vratiti na ringlu da prokljuca.

U medjuvremenu sastaviti sve sastojke za pesto i izblendati do fine paste.

U svaki tanjir naliti supu i dodati pesto po zelji.