Moj profil
pivce
7.2.2010.

Šumske razbacane lazanje

60 minuta
34

Oprez, samo za prave gljivoljupce! Nema niti trunka mesa ;)

Oprez, samo za prave gljivoljupce! Nema niti trunka mesa ;)

pivce
7.2.2010.

Sastojci

500g tjestenine za lazanje
1kg miješanih gljiva (šampinjoni, bukovače, vrganji…)
1 vrećica juhe od gljiva (za 1l)
2dl vrhnja za kuhanje
1 žličice sušenog bosiljka
1 šaka nasjeckanog peršina
2 češnja češnjaka
par zrna zelenog papra iz salamure
ribani parmezan po ukusu
sol, papar
malo maslaca ili ulja

Priprema

1.

Gljive narežite na veće komade (ako koristite suhe vrganje namočite ih u kipućoj vodi).

2.

Na malo maslaca ili ulja popirjajte gljive. Malo ih posolite i dobro popaprite i pirjajte dok voda koju su pustile ne ishlapi. Na kraju dodajte protisnuti češnjak, bosiljak, peršin i ako je potrebno još soli i papra. Promješajte i odložite sa strane.

3.

Juhu od gljiva razmutite u 8dl vode i stavite da provrije, kada provrije dodajte vrhnje, promješajte i ugasite vatru.

4.

Tjesteninu stavite kratko kuhati u kipuću slanu vodu dok lagano ne otpusti formu (prokuhajte čak i ako piše na tjestenini da je nije potrebno kuhati, jer inače je nećete moći “zgužvati”).

5.

Rubove i dno vatrostalne zdjele za lazanje namažite maslacem.

6.

Kad tjestenina otpusti izvadite pola listova lazanja u vatrostalnu zdjelu, razbacajte ih, lagano “zgužvajte” i stavite dio nadjeva gljiva. Na to stavite ostatak lazanja, dodajte ostatak nadjeva te lagano izmješajte i rasporedite ravnomjerno gljive. Na kraju zalijte lazanje pripremljenom juhom od gljiva i naribajte preko toga parmezan po želji.

7.

Pecite u zagrijanoj pečnici na 190°C 30tak minuta.

8.

Ako vrhnje zamijenite sa soja vrhnjem, a sir zamjenom sa sir dobili ste potpuno veganski ručak. Dobar tek!

9.

Isprobavanje na orginalan nacin našeg Ludog šeširdžije aka notsoevil :)

  • Lazanje(7)
  • Gljive(3)
  • Pasta-lazanji(1)
  • Jelo(1)
  • Pecurke(1)
  • Lasagne(1)
  • Razne-lazanje(1)
  • Slano-razno(1)
  • Pašta(1)

13

predobro pismo :))) zec odusevljen :))) hvala ti na ovom super isprobavanju hehehe

pismo zadovoljnog (citaj: sitog) ludog sesirdzije omiljenom zekoslavu … :D :D hvala ti na super receptu! :)

hvala vam svima! #10 – ma nema na cemu, nadam se da ce se deranu svidjeti :)) evo mi smo ih jeli i dan poslije, danas su izgledale kao prave lazanje kako je od stajanja sve poprimilo formu :)) ali nekako su mi prvi dan onako razbacane draze ;)