Šumska čarolija

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, pa naizmjence dodajte brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dobivenu smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (vel. 35×20 cm) i pecite u pećnici na 200°C oko 20 minuta.
2. 2
   Biskvit izvadite iz tepsije, ohladite i narežite na tanke ploške. Složite u staklenu zdjelu, i to red biskvita, red šumskih jagoda, i tako dok sve ne potrošite.
3. 3
   Slaganje završite s biskvitom, pa sve prelijte toplim vinskim preljevom i ostavite da se ohladi.
4. 4
   Pripema preljeva: u prikladnu posudu razbijte jaja, žumanjke i šećer, dobro izmiješajte šibom za snijeg i dodajte vino. Zatim zdjelu stavite na paru i miješajte dok se sve ne pretvori u gustu pjenu, tj. vinski preljev (5 – 10 minuta).