![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Šumska čarolija
Divlje jagode u srednjem su vijeku smatrali magičnima i pripisivali im razna ljekovita svojstva. Otkrijte ima li zaista magije u sitnim aromatičnim bobicama i pripremite vlastitu šumsku čaroliju!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 193 kcal / 807 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci
| 6 | jaja |
|---|---|
| 180 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 180 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| Za preljev: | |
| 2 | jaja |
| 2 | žumanjka |
| 4 žlice | šećera |
| 300 ml | bijelog vina |
| Za ukrašavanje: | |
| 2 mjerice | šumskih jagoda |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| 1 žličica | šećera |
Priprema
- Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, pa naizmjence dodajte brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dobivenu smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (vel. 35×20 cm) i pecite u pećnici na 200°C oko 20 minuta.
- Biskvit izvadite iz tepsije, ohladite i narežite na tanke ploške. Složite u staklenu zdjelu, i to red biskvita, red šumskih jagoda, i tako dok sve ne potrošite.
- Slaganje završite s biskvitom, pa sve prelijte toplim vinskim preljevom i ostavite da se ohladi.
- Pripema preljeva: u prikladnu posudu razbijte jaja, žumanjke i šećer, dobro izmiješajte šibom za snijeg i dodajte vino. Zatim zdjelu stavite na paru i miješajte dok se sve ne pretvori u gustu pjenu, tj. vinski preljev (5 – 10 minuta).
Posluživanje
Od dobivene smjese oblikujte kuglice i ukrasite ih tučenim slatkim vrhnjem i voćnim umakom po želji.
Savjet
Šumske jagode možete zamijeniti malinama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,15 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 25,60 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,64 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,30 | - | - |
| Kolesterol | mg | 147,70 | - | - |
| Vitamin A | IU | 329,96 | 8 | 7 |
| Niacin | mg | 0,88 | 6 | 4 |
| Vitamin C | mg | 7,37 | 10 | 8 |
| Vitamin D | IU | 21,03 | 11 | 11 |
| Kalcij (Ca) | mg | 30,86 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 70,65 | 9 | 9 |
| Kalij (K) | mg | 84,92 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | g | 0,039 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
