![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Summer breeze
Višnje i ribizl zaleđeni u finoj osvježavajućoj kremici…Već prvim zalogajem garantirano ćete zaboraviti na ove paklene vrućine ;)
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 27.06.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (32 glasa)
Sastojci
| Ledena krema | |
|---|---|
| 250 g | očišćenih svježih višanja |
| 150 g | svježeg ribizla |
| 120 g | šećera |
| 1 | naranča (sok i korica) |
| 1 | mahuna vanilije |
| 2 žlice | višnjevače |
| 250 g | svježeg posnog sira |
| 1 | vanilin šećer |
| 1/2 | limuna (sok) |
| 150 ml | slatkog vrhnja |
| 2 rebra | bijele čokolade s jagodama (npr. Milka) |
| Preljev | |
| 300 ml | soka dobivenog kuhanjem voća |
| 1 poravnata žlica | škrobnog brašna |
Priprema
LEDENA KREMA
- Manji pravokutni kalup (za kruh) ili kalup za srneći hrbat namastite i obložite prozirnom folijom pa ga stavite na hladno.
- Višnje operite, odstranite im koštice, prepolovite, ocijedite i onda izvagajte. Ribizle operite i ocijedite pa ih zajedno sa višnjama stavite u lonac.
- Voću dodajte šećer te sok i koricu naranče. Mahunu vanilije prepolovite, nožem odstranite sjemenke i dodajte ih voću. Promiješajte i stavite na laganu vatru.
- Kuhajte dok ne proključa, a zatim nastavite kuhati još 2-3 min pa maknite s vatre. Sada umiješajte višnjevaču i ostavite da se ohladi. Potom voće ocijedite, a sok sačuvajte.
- Svježi sir ocijedite i propasirajte. Dodajte mu vanilin šećer i limunov sok i promiješajte.
- Slatko vrhnje istucite u šlag (ne prečvrsto), pa ga dodajte siru i promiješajte da dobijete homogenu masu.
- Čokoladu sitno nasjeckajte i dodajte ju kremi pa lagano promiješajte. Na kraju dodajte procijeđeno voće i promiješajte da se voće fino rasporedi po kremi.
- Kremu stavite u pripremljeni kalup i ravnomjerno ju rasporedite i zagladite. Kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na najmanje 5-6 sati.
- Prije posluživanja kalup kratko uronite u vruću vodu pa kremu izvrnite na pladanj. Režite ju oštrim nožem kojeg ste prethodno uronili u vruću vodu i obrisali krpom.
PRELJEV
- Od 300 ml soka odvojite 3 žlice i stavite sa strane.
- Ostatak soka stavite na vatru pa kad proključa kuhajte još 5-10 min na laganoj vatrici da malo reducira.
- Škrobno brašno pomiješajte sa sokom koji ste odvojili od ukupne količine, pa ga uz stalno miješanje dodajte ključalom soku. Kuhajte još nekoliko minuta dok se lagano ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga stavite u hladnjak do posluživanja.
Posluživanje
Ova ledena kremica je dosta kiselkasta, pa ako volite slađe, slobodno dodajte još šećera.
Inspiracija jednim dijelom potječe iz časopisa “Dobar tek”, ali uglavnom se oslanja na sadržaj mog hladnjaka i moju bujnu maštu :)
Ako kremicu ne uspijete pojesti svu odjednom, u što sumnjam, vratite ju nazad u zamrzivač jer će se u hladnjaku polako ali sigurno otapati.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
35 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Probat ćemo ali fotke sigurno neće biti kao tvoje…
prekrasno!
Divim ti se!
hvala puno drage moje :)
kremica zvuci savrseno… pamtim pa kad stigne pravim :)
A sad u vezi ovog gore fenomenalno naslikanog zadovoljstva: zadivljuje me Monchy tvoja inspiracija i posto od gledanja nema nikakve vajde, moracu da jednom sebi po kisi ili suncu priustim ovo remek delo!!
mmmmmljaCCCCC
++5++
slika