Zna sultan sta valja...
Sastojci
Priprema
Na ulju proprziti luk, dodati meso malo prodinstati, zatim bijeli luk i, crvenu papriku i ljutu papriku i ostale zacine.
Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
U medjuvremenu patlidzan izbusiti pletecom iglom na vise mjesta i ispeci u rerni na 190 C oko 30 do 40 minuta dok ne smeksa.
Malo ohladiti patlidzan, odrezati krajeve i oguliti.
Isjeci na listove, ocistiti od kospica i staviti u vodu u koju smo stavili sok od limuna i so.
Ostaviti par minuta i dobro ocijediti.
U tavi istopiti puter na laganoj vatri, dodati brasno, so i biber, dobro umijesati i dodati ocijedjeni patlidzan.
Umijesati ga viljuskom i polako dodati mlijeko i mijesati da se dobije glatka masa
U to dodati izrendani sir i jos malo mijesati.
Prebaci u dublju posudu za serviranje i preko toga staviti vec pripremljeno meso.
Kako je tebi ispao recept?
6