Recept za ovu prelepu pogaču gledala sam u emisiji Ukus tradicije ,spremila ju je gošća iz Strumice i spomenula je da se kod njih ova pogaca priprema za veridbe i kad dete prohoda......eto meni razloga da je isprobam !!! Moj presladak unuk Maksim počeo je da hoda ,na manje staze sam a na veće uz pomoc nečijeg prstića, kako mi kažemo -kupio je sebi svoje konjiće !!!! Za slatkog unuka slatka pogača ali vi ne morate da čekate da postanete bake pa da je spremite ,pogača je izuzetnog ukusa,mekana i jaaaako aromatična .Mislim da bi vas usrećila prisustvom na vašoj Božićnoj trpezi !
Recept za ovu prelepu pogaču gledala sam u emisiji Ukus tradicije ,spremila ju je gošća iz Strumice i spomenula je da se kod njih ova pogaca priprema za veridbe i kad dete prohoda......eto meni razloga da je isprobam !!! Moj presladak unuk Maksim počeo je da hoda ,na manje staze sam a na veće uz pomoc nečijeg prstića, kako mi kažemo -kupio je sebi svoje konjiće !!!! Za slatkog unuka slatka pogača ali vi ne morate da čekate da postanete bake pa da je spremite ,pogača je izuzetnog ukusa,mekana i jaaaako aromatična .Mislim da bi vas usrećila prisustvom na vašoj Božićnoj trpezi !
Sastojci
Priprema
U dublju posudu sipamo mlako mleko i gazirani sok,dodamo secer,jaja,izmrvljeni kvasac{ako vise volite stavite prvo kvasac da kisne u deo mleka } pastopljeni margarin pa promesajte da se sastojci sjedine zatim dodajete brasno polako i mesite rukom .Treba da dobijete glatko i elasticno testo.Ja sam testu dodala i rendanu koru limona i pomorandze.Pokrijemo posudu najlonskom folijom i krpom i ostavimo da raste oko 30min.
Dok cekamo testo da naraste pripremimo fil : u posudu sjedino naseckane orahe,naseckane zele bombone i naseckano suvo grozdje.
Nadoslo testo izrucimo na radnu povrsinu,nezno premesimo i delimo na 7 delova {loptica}6 su potrebni za formiranje 2 pletenice i 1 za formiranje sredisnjeg cveta.
Od 6 delova formiramo valjke sa duzinom od oko 40-50cm.Od svakog valjka rukama formiramo traku sa sirinom od oko 10cm{rukama raspleskamo valjak na radni sto} po sredini trake stavimo fil a zatim pritiskajuci prstima zatvorimo traku pazljivo i stavimo sa strane,od tri valjka sa filom pletemo pletenicu a zatim postupak ponavljamo i formiramo jos jednu pletenicu.
Serpicu -precnik28-30cm{dobro je da je posuda sa visokim zidovima} premazemo puterom ,na dno posude sigurnije je da se stavi pek-papir,postavljamo u polukrug jednu a zatim drugu pletenicu pa ih spojimo u krug.
Od poslednjeg testa isto formiramo valjak,pa traku,fil stavimo na jednu polovinu trake a drugu rezemo na 2-3cm po duzini,ovu traku motamo po duzini tako da rezovi formiraju jedan interesantan cvet kojeg stavljamo u sredini pogace kako je na slici. Ostavimo pogacu da raste oko 20min.Pre pecenja ne treba mazati nicim.
Pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko 15min,smanjimo temperaturu na 170 i pecemo jos 10min a zati premazemo pogacu mesavinom mleka i secera i pecemo jos 15min dok lepo zarumeni.
Pecena
Posluživanje
Uz solju mleka,caja ili kaficu !!! Mekana i aromaticna i drugog dana ! Dobar apetit !!!!!
Kako je tebi ispao recept?
7