ŠTRUKLI SA SIROM I JABUKAMA OD DOMAĆEG TIJESTA

Tijesto ; brašno, sol, šećer, prašak za pecivo, ulje, mlijeko i vodu ; sve sastojke zajedno dobro umjesiti.

Tijesto poklopiti i staviti u frižider na 45-60min.

Fila sir ; sir, kiselo vrhnje, jaje, soli i šećera zajedno promješati.

Fila jabuke ; naribane jabuke promješati sa vanili šećerom i cimetom. Ako su jabuke kisele dodati još žlicu veliku jušnu šećera.

Jabuke malo stisnuti i ocjediti sok iz njih (ne sav).

Tijesto raspodjeliti na 4 jednaka djela (tako će se lakše razvaljat). Ja ih razvaljam s valjkom. Razvaljati više u širinu nego dužinu i što tanje možete. Na jedan dio tijesta staviti pola nadjeva od sira i narezati margarin. Ponoviti postupak s drugim djelom tijesta. Zarolati, razrezati malim tanjurićem i stavljati u veliki lim (ako imate malo viši), koji ste prethodno podmazali uljem.

Preostala dva dijela tijesta razvaljati i isto tako staviti filu od jabuka, staviti margarin i posipati jabuke sa krušnim mrvicama.

Može se malo margarina narezat i po štruklima, (vidi sliku). Staviti u već zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Peći 40 min dok ne dobe lijepu žućkastu boju na 200 stupnjeva. Kad su pečeni obavezno na njih staviti aluminijsku foliju i prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti ih tako 15-20 min (da nebudu tvrdi kad se ohlade, već mekani i soćni).