ehlimana
/slika/69094/Priprema
-
1
Jabuke ogulite, ocistite i narezite na kockice. Poprskajte limunovim sokom. Proprzite ih na rastopljenom puteru, dodajte secer, grozdice, na vrh noza soli, cimet i samo malo vode ( oko 50 ml, mozda i manje). Sklonite sa peci.
-
2
Lisnato tijesto razmotajte i pospite ga mljevenim bademima. Po tome stavite smjesu od jabuka. Prije nego zamotate u strudlu, stavite po nadjevu par listica putera. Zamotajte u strudlu.
-
3
Na par mijesta zasijecite nozem po tijestu, da se tijesto ne dize previse i da se ne stvori supljina. Premazite zumancetom i pecite u predhodno zagrijanoj rerni oko 30-40 minuta na oko 200 do 220 stepeni.
-
4
Kad je strudla pecena, pospite je secerom u prahu.
-
5
Za vanilin krem:
-
6
Mlijeku dodajte istruganu sredinu vanilin sipke, zumance, secer i gustin, sve dobro izmjesajte da se ne stvaraju grudvice od gustina i kuhajte na laganoj vatri dok se ne pocne zgusnjavati, uz stalno mijesanje da ne zagori.
-
7
Krema ne treba da bude skroz gusta jer se tokom hladjenja jos malo zgusne.
-
8
Kod mene nikada ne doceka da se skroz ohladi :-) a vec je “nestane” pola…
Posluživanje
Kad istruzete vanilin sipku, mozete je kuhati zajedno sa kremom ili joj dodajte secer i zatvorite u dobro zatvorenu kutiju (da ne ulazi vazduh) i cekajte par dana…uvijek imate vanilin secer bez potrosene pare :-)
Strudlu mozete i zamrznuti. Postupak je isti sve do premazivanja jajetom.
Dakle kad strudlu smotate, stavite je u plasticnu vrecicu i zamrznite.
Prije pecenja je ne treba odmrzavati, nego samo premazite zumancetom ili mlijekom i pecite u zagrijanoj pecnici.
Sastojci
strudla
- 500 g jabuka
- 2 kasice limunovog soka
- oko 30 g putera ili margarina
- 4 kasike secera
- na vrh noza soli
- 50 g grozdica
- po zelji cimeta
- oko 50 ml vode
- 50 g mljevenih badema, oraha ili ljesnjaka
- 1 zumance za premazivanje
vanilin krem
- 500 ml mlijeka
- 3 kasike secera
- 1 zumance
- 1 sipka vanilije (istrugana sredina)
- oko 20 g gustina (kukuruzni skrob)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
lisnato s jabukama
-
Štrudla sa višnjama
-
Apple Tart Fine jabuke na lisnatom tijestu sa sladoledom
-
Medena strudla sa jabuke
-
lisnata štrudla sa sirom
-
Štrudla od suhih smokava
-
Strudla sa povrcem
-
Strudla od kora
-
Štrudel od smokava i jabuka
-
Štrudla sa jabukama
-
Strudle sa tresnjama i sa jabukama,,,,,,,,,,,,,,
-
štrudla sa jabukama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
pozdravi…