Napokon poslije vise od 20 godina sam dobila ovaj tartar stek.Prvi put sam ga probala kod susjede koja nas je pozvala na veceru...pa jos jednom u restoranu a svaki put moj muz se hvalio kako on pravi najbolji tartar i kako ce mi ga napraviti....i tako se to cekanje oduljiiiillooo na vise godina,a ja sam strpljivo cekala i cekala.Onda mi je palo na pamet da bi to moglo biti sada za docek nove god. i sve sam pripremila i skoro ga sama napravila...
Napokon poslije vise od 20 godina sam dobila ovaj tartar stek.Prvi put sam ga probala kod susjede koja nas je pozvala na veceru...pa jos jednom u restoranu a svaki put moj muz se hvalio kako on pravi najbolji tartar i kako ce mi ga napraviti....i tako se to cekanje oduljiiiillooo na vise godina,a ja sam strpljivo cekala i cekala.Onda mi je palo na pamet da bi to moglo biti sada za docek nove god. i sve sam pripremila i skoro ga sama napravila...
Sastojci
Priprema
Sitno isjeckati luk,kapare i sardele pa dodati ulje,senf,tabasko ili cayen papar,worcestersose,papar,sol,konjak i zumanjak pa sve dobro izmjesati izmedju dvije zlice.
Bolje je dodati manje pa ako treba dodati jos.
Meso za tartar treba biti od buta i to jakooo sitno isjeckano sa nozem.Gornju smjesu postepeno umjesati u meso,probati malo da li treba dodati jos zacina sve to raditi izmedju dvije zlice sa cime se dobija na kompaktnosti mase.
Od dobivene mase formirati 4 steka ukrasiti sa kaparima i lukom i posluziti sa popecenim tostom premazanim maslacem.
Posluživanje
uz tartar posluziti kisele krastavce,kisele lucice,masline i luk.
I eto pojeli smo ga bio je dobar pa ko voli nepeceno meso neka proba.
Drago mi je da vam se svidio tartar manje vise sastojci su isti ili slicni...sada mozete isprobati kod kuce ako nista jeftinije je.Veliki pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
2