Yaja Yaja recept 30.11.2009.
Akcije

Starogrojski paprenjaci

Od renesanse u nas poznatiji kao paprenjaci, receptura također starih kao vrijeme. O njima je u “Ribanju i ribarskom prigovaranju” pisao Petar Hektorović kao o slatkoj ostavštini svoje Bašćine, njegova otoka i njegove obitelji. On je uživao u moru, prirodi, friškoj ribi i dobrom vinu, a posebno u paprenjacima i prošeku. (V. Barbieri)
Starogrojski paprenjaci /slika/250560/

Priprema

  1. 1
    DAN
    Šafran treba osušiti (staviti na papir ili foliju i sušiti iznad lagane vatre dok ne promijeni boju) i zatim smrviti prstima. Staviti ga močiti u malo mlakog prošeka.
    Prokuhati med na laganoj vatri, pustiti da se ohladi i žlicom dignuti pjenu sa površine meda.
  2. 2
    DAN
    Med se dobro pomiješa s uljem, zatim se doda prošek sa šafranom, cimet, oraščić, klinčić i soda bikarbona. Doda se brašno i sve se dobro izmiješa.
    Razvaljati na pobrašnjenoj površini, izrezuju se razni oblici, a potom ih se peče na srednjoj temperaturi.
    Ohlađeni paprenjaci se ukrase mješavinom bjelanjka, šečera u prahu i limunovog soka.

Posluživanje

Od navedene količine ispadne puno paprenjaka, pa možete količinu prepoloviti.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.551
    • Omiljen 94
    • Komentiran 39
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

39 komentara do sada…

  1. Jasminkazg1 01.12.09.16:32 offline
    Akcije
    30 prekrasni su!
  2. genoveva 01.12.09.19:16 offline
    Akcije
    31 Jako su lijepi.
  3. notsoevil 01.12.09.21:14 offline
    Akcije
    32 savrseni!
  4. Jojo-i-Miki 02.12.09.11:39
    Akcije
    33 Predivni su… Baš baš super izgledaju!!! :)
  5. kalipso 07.12.09.10:37
    34 Imam recept za paprenjake, malo drugačiji, ove ću isprobati – uskoro započinjem peći Božićne kolače.
  6. ivannna 20.12.09.19:00 offline
    Akcije
    35 Savrseno si ih napravila!!!
  7. Yaja 20.12.09.20:17 online
    Akcije
    36 zahvaljujem cure moje drage:):):):):)
  8. Nadalinka 21.12.09.02:13 offline
    Akcije
    37 Savrsen recep i dekoracia, ostala sam bez rijeci, kada sam vidila kako su ukraseni, svaka cast.
  9. foodfan 28.12.09.18:30
    Akcije
    38 Ma sad sam vidjela recept, baš se veselim taj nisam imala, hvala
  10. tini 24.12.11.06:46
    Akcije
    39

    Imamo isti recept; obožavam ih!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti