Priprema
-
1
Kvasac staviti u mleko da nadodje.
Penasto umutiti mast sa secerom, zumancetom, nastrugati koricu limuna, dodati so, mleko, i na kraju brasno. Napraviti glatko testo, i ostaviti pod krpom da nadodje oko 40min.
Zatim ga izruciti na pobrasnjenu povrsinu, razviti koru oko 7-8 mm debljine, testo ce vec tada pokazivati mehure, predivno je mekano… Kalupom ili casom vaditi krofne i redjati jednu do druge i ostaviti opet 15-ak min…
Zagrejati ulje u dubljoj serpi, ne previse da krofne ne sagore a unutra budu zive, i u njega spustati krofne, i to onom stranom koja je bila gore kada smo ih uzimali sa radne povrsine. Kada ih spustite, poklopite serpu, a kada ih okrenete neka otvoreno. One ce za tren da se dignu, pa ih okrecite dok lepo porumene.
Gotove uvaljajte obilno u prah secer. Od ove mere izadje 17 krofni, koje sam radila sa kalupom precnika 7 cm.
-
2
/slika/349638/
marijadj
/slika/349637/
/slika/459123/
/slika/381423/
/slika/351716/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
47 komentara do sada…
Evo, prvi put sam ih radila, okus je baš kao prave krafne! Moje nisu bile šuplje jer sam si pročitala da tijesto razvaljam 7 cm, pa sam razvaljala ipak još malo
(kao da nikad nisam radila svoje puhance 
), i nisu imale prsten okolo... na moje iznenađenje sve su se smazale isti dan! 
Hvala!