Milicza
/slika/256639/Priprema
- Težina:
-
1
Dunje stavite kuhati s vodom, šećerom, sokom od linuma i naranče.
-
2
Kuhajte ih dok dunje ne omekšaju.
-
3
Izmiksajte štapnim mikserom u glatku marmeladu ili propasirajte na pasirku.
-
4
Tegle operite i sterilizirajte u pećnici, minimalno 10 minuta na 200°C.
-
5
Vruću marmeladu stavite u vruće tegle, dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se polako ohladi.
Posluživanje
Ovo je najjednostavniji recept za marmeladu od dunja, u smjesu možete samljeti ili nasjeckati orašaste plodove, narančinu ili limunovu koricu… po ukusu. Meni je najdraže ovako, čista marmelada.
Na portugalskom jeziku, naziv za dunju je marmelo. Odatle potiče naziv marmelada, koja se prvobitno pravila od dunje. Dunja se upotrebljava u proizvodnji džemova, pekmeza, sokova i kompota, a zbog sadržaja sluzi povoljno djeluje na probavne organe.
Čaj od sjemenki dunje se koristio za smirenje, nesanicu i protiv lošeg zadaha.
Kora dunje se pripremala kao sredstvo protiv gihta. Dunja je ljekovita, zbog velike količine sluzi i kod upale želuca, crijevne sluznice, dišnih puteva, ali i proljeva. Vunasta ljupina dunje zaustavlja krvarenja rana, a parne kupelji od dunjinih listova dobro čine kod žena spuštene maternice.
Jesen stiže dunjo moja .
moja dunja
Dunje su se znale u staro vrijeme stavljati među kiselo zelje.
Sastojci
potrebno:
- 4 kg dunja, očišćenih od koštica i sjemenki, dobro opranih i neoguljenih
- 2 kg šećera
- 2 kom naranče- sok
- 3 kom limuna- sok
- oko 2 dl vode
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Sezona
Ostalo
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- zimnica (13)
- dunje (9)
- marmelada (7)
- zimnica-slatka (3)
- dunja (3)
- dzem (2)
- za-probati (1)
- dunji-h (1)
- marmelada-od-dunja (1)
- marmelada-dunja (1)
- marmelada-dzem (1)
- jam (1)
- domaca-marmelada (1)
- marmalad-dunji (1)
- pekmez (1)
- zimnica-pekmezi (1)
- dzem-i-pekmez (1)
- pekac (1)
- dzemovi (1)
- cool-marmelo (1)
- dunje-marmelada (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 10 slika do sada
-
/slika/783977/
-
/slika/809227/
-
/slika/803277/
-
/slika/798191/
-
/slika/798215/
-
/slika/791763/
-
/slika/783697/
-
/slika/780819/
-
/slika/780781/
-
/slika/266108/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
33 komentara do sada…
ovako spremljen pekmez može stajati i do 3 godine (toliko sam ga ja imala u podrumu i bio je super)!
Ove godinae sam i ja odlučila praviti nešto od dunja
Tvoj recept će mi dobro doći
napravila ukus je odličan ali kako nisam vična kuhanju pekmeza čini mi se da sam dugo kuhala.nekako mi je gusto ali naučit ću ....
izvrstan recept, samo i s upola manjom količinom šećera dosta je sladak-svakako da to ovisi o ukusu, no ja volim đžemove i marmelade sa što manje dodanog šećera....
zahvaljujem na ovom divnom receptu!
Jel tocan podatak da ide samo 2dl vode?! Ja bi prije stavila 2l.
ide i sok naranči i limuna ,pa uz dodanu vodu bude dosta tekućine da se dunje skuhaju.Marmelada ostane gusta , no u ovom receptu nema sredstva za želiranje pa je dobro da nije prerijetka. Ja sam radila točno po receptu sve osim količine šećera-(upola manje), Gustinu marmelade možeš vidjeti na mojim slikama , optimalna je , niti prerijetka , niti pregusta
Hvala
- upravo sam stavila kuhati dunje. Ostalo mi je jos 2kg dunja, i trazim sto bi jos mogla napraviti od njih. Ovu jesen prvi put radim "zimnicu" s dunjama, i napravila sam do sad vec 2 vrste pekmeza, kitnikez, kompot, slatko i sulc - sve je odlicno!:)))
ovo je krasan recept, poseban ...i prije sam radila po različitim receptima džem od dunja , no ovaj mi je najfiniji!Hvala tebi na javljanju!
Evo ga, gotovo, u teglicama! Savrseno je!:)) Ja sam jos dodala badema i korice narance. Od sad radim samo po ovom receptu.
- omiljeni 
odlična marmelada, jako mi se sviđa! odmah sam napravila dosta teglica da slučajno ne ponestane