naziv sve govori,fini,zimski kolač,bogatog okusa i još ljepšeg mirisa;))
naziv sve govori,fini,zimski kolač,bogatog okusa i još ljepšeg mirisa;))
Sastojci
Priprema
pripremite kremu 1.
jabuke ogulite,naribajte,pospite vanilin šećerom,mljevenim cimetom,po ukusu,prelijte sokom od limuna ili naranče,dobro izmiješajte drvenom žlicom i ostavite do upotrebe.
pripremite žuto biskvitno tijesto
pjenato,gusto,miksajte žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom,pa,postupno dodajte ulje i jogurt,brašno,puding-prah od vanilije i prašak za pecivo izmiješajte,pa,žlicu po,žlicu,dodajte u smjesu od žutanjaka,sve skupa spojite i dobro izmiješajte ručno,da ne bude grudica.
pleh za pečenje kolača,25x35cm.obložite papirom za pečenje,dobro premažite sa maslacem i poprašite sa brašnom.ulijte biskvitno tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva,20-ak minuta,
u međuvremenu lagano iscijedite jabuke,dobiveni sok,sačuvajte,jer ćete s njim preliti na pola -pečeni biskvit.
krema 2
bjelanjke uz dodatak malo soli ili par kapi limunova soka,miksajte u čvrsti snijeg,pa,postupno dodajte šećer ,kad ste dobili čvrstu i kompaktnu smjesu,dodajte lagano jabuke,mljevene orahe i sve izmiješajte,drvenom žlicom,
pečeni biskvit izvadite iz pećnice,5 minuta,prohladite i ravnomijerno prelijte sokom od jabuke,nanesite kremu 2.
poravnajte površinu kolača i vratite u pećnicu,sušite kolač na 150 stupnjeva 20-ak minuta.
za marcipan glazuru
na pari ili na tihoj vatri,otopite lagano sve sastojke,pazite da vam ne zakipi,jer će se glazura teže rezati i mrvit će se.vrućom marcipan glazurom prelijte ohlađeni kolač,dok je još topla ukrasite s mljevenim orasima i ohladite kolač,najbolji je drugi dan
Posluživanje
kolač režite drugi dan,ja sam miksala,pola oraha,pola domaćih badema...čokolada ne mora biti tamna,za kuhanje,možete raditi s mliječnom,ako je djeci namijenjen,ili bijelom,ili nekim čak milkinim okusom,primjerice nougat ili sl..
6