Perfektan spoj meda , zobenih pahuljica , kikiriki maslaca , karamela i cokolade .
Perfektan spoj meda , zobenih pahuljica , kikiriki maslaca , karamela i cokolade .
Sastojci
Priprema
Smedji secer , maslac i med kuhaj na laganoj vatri uz stalno mijesanje dok se svi sastojci ne otope . Skini s vatre , pa dodaj kikiriki maslac i vaniliju , te mijesaj dok se maslac ne otopi .
U zdjelu za mijesanje uspi zobene pahuljice , te ih prelij pripremljenom smjesom i lagano spatulom izmijesaj u jednolicnu masu .
Dublji pleh oblozi papirom za pecenje ( 32x22 cm.) , te dobivenu smjesu ispi na papir i ravnomjerno ju rasporedi po plehu . Podlogu peci u zagrijanoj pecnici na 190 stupnjeva oko 20 mn. dok lijepo ne porumeni .
U medjuvremenu napravi nadjev . Cokoladu , karamele i maslac otopi na laganoj vatri uz stalno mijesanje , pazeci da cokolada ne zagori . Skini s vatre pa dodaj kikiriki maslac i mijesaj dok se ne otopi i masa postane jednolicna .
Pecenu podlogu izvadi iz peci i pusti neka se hladi 10-tak min. Na podlogu ispi pripremljeni nadjev i ravnomjern ga rasporedi . Da dobijes finu ravnu povrsinu lupni par puta plehom o ravnu plohu . Cijeli kolac pospi sjeckanim kikirikijima .
Kolac ohladi , pa neka odlezi 2-3 sata u hladnjaku da se dobro stisne . Kolac izvadi iz pleha skupa sa papirom , te ako je puno tvrd za rezanje ostavi ga 20-ta min. na sobnoj temperaturi pa tek onda rezi kolac na duge i uske stangice ( 10 x 2 cm. ) .
Za sve one kojima kikiriki maslac nije dostupan evo jedan jednostavni recept . U multipraktik ili blender stavi kikiriki , sol i med i dobro samelji , polako kroz tubu na vrhu ulij ulje i melji dok ne dobijes zeljenu finocu maslaca . Koristi kao dio recepta ili namaz na kruh i peciva .
19