Umag-0280
/slika/665755/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
Pljeskavice
-
1
Barem sat vremena prije pečenja pljeskavica, u većoj porculanskoj zdjeli dobro izmijesite meso, mljeveni ili vrlo sitno nascjeckani luk, zdrobljeni češnjak, ulje, sol i papar. Odložite na hladno mjesto, neka odstoji.
-
2
Pripremite alu ili prozirnu foliju (2 malo veća komada), malo je nauljite (premažite rukom) pa nauljenim rukama na foliji formirajte čim veću pljeskavicu. U sredinu položite listić topivog sira, na donju polovicu pljeskavice stavite krišku drugog sira, preklopite pljeskavicu (u polumjesec) i pritiščite uokolo da se krajevi dobro prilijepe. Na isti način formirajte i drugu pljeskavicu. Pecite ih u roštilj tavi na vrlo malo ulja dok s obje strane ne dobiju lijepu smeđu boju. Odložite kako bi se ohladile.
-
Calzone
-
1
Ugrijte mlijeko sa šećerom da je mlako, stavite kvasac, primiješajte žličicu brašna i ostavite na toplom da se zapjeni. Ostalom brašnu dodajte kvas, malo soli i toliko mlačne vode da možete umijesiti podatno tijesto za pizzu koje se ne lijepi za ruke. Ostavite na toplom da udvostruči obujam pa ga razdijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u okrugao oblik (na pobrašnjenoj dasci) u veličini nekih 3,5 cm šire od pljeskavice. Na donji dio tijesta stavite punjenu pljeskavicu i preklopite gornjim dijelom da dobijete oblik polumjeseca. Krajeve tijesta dobro pritisnite, a možete i vilicom utapkati rub, kako se tijesto ne bi prilikom pečenja rastvorilo.
-
2
Pećnicu ugrijte na standardnih 220 st C (vrući zrak) ili 250 st. C u kombinaciji oba grijača.Kalup u kojem ćete peći calzone malo nauljite, stavite tijesto, premažite kistom sa malo mlijeka (da se površina ne osuši) i pecite dok calzone ne dobije lijepu boju. Neki volje bolje pečeno, neki svijetlo, pa je odabir vaš.
Posluživanje
Uz ovo jelo, koje može biti i glavno, ne treba služiti ništa drugo osim salate, malo luka, ajvara....
Pripomena: U vrijeme pripreme jela nije uračunato vrijeme "odmaranja" mesa ni dizanja tijesta.
Sastojci
- Broj osoba:
Pljeskavice
- 40 dag miješanog mljevenog mesa
- 1/4 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 1/2 jušne žlice ulja
- po ukusu soli i papra
- 2 listića/sottiletta čvršćeg topivog sira (može Ementhaler)
- 2 (malo deblje) kriške sira Gouda (cca 7 x 5 cm)
- po potrebi ulje za prženje pljeskavica
Calzone
- 25 dag običnog mekog brašna
- 1/4 kockice svježeg kvasca
- 1/2 kavene žličice šećera
- 1 dl mlijeka
- po potrebi mlake vode
Još slika
/slika/665749/
/slika/665747/
/slika/665751/
/slika/933725/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 14 slika do sada
-
/slika/997783/
-
/slika/997781/
-
/slika/992357/
-
/slika/992353/
-
/slika/992351/
-
/slika/992271/
-
/slika/992165/
-
/slika/990535/
-
/slika/990529/
-
/slika/814127/
-
/slika/814121/
-
/slika/758511/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
32 komentara do sada…
Vesna ovo ti nije trebalo, da imam mljevenog ovaj tren bi napravila, srecom nemam, al planiram sutra
a i ona moja sugradjanka je bas to morala praviti
Nešto me čudilo kako do sad već nisi vidjela, znam da si tip od ovakvih "kerefeka"
.
Znala sam da će mi se svidjet
Nisam vidjela, da Marina nije pravila ne bi ja to skontala
ja ko na utakmici, uvijek izvjestavam s terena
tijesto se diglo, vec sam se zabrinula da je magija zlatnih ruku otisla u nepovrat 
ja sam u meso dodala persina, a u tijesto malo maslinovog ulja, volim taj miris maslinovog u pecivima a i tijesto bude bolje....jelte mislim
cekamo sta ce biti dalje... pece se
ma fino bas, samo mi bilo puno pa sam mrkla pola
u svakom slucaju very good :)) meni je najbolje pasalo uz obicnu zelenu salatu, suhu bez iceg 
e da, djuve je odusevljen
evo ja vidjela slike kod Dvazen pa došla pribilježiti ovaj zgodan receptić
i napravila
Ja sam jos recept usnimila kad si postavila !!!
Pa si ga pustila da malo odstoji, da bude bolji, a?