Srdele na pravi ribarski nacin

Priprema

Vrijeme pripreme:

15 min

1. 1
   Srdele cijele i neociscene na ijedan moguci nacin se posole krpunom soli, cca tri cetiri prstohvata i ostave 15 min prije stavljanja na gradele
2. 2
   Vatra se napravi od lozja, tj. od suhe vinove loze jer joj je zeravica najtoplija ali ujedno i kratko traje. U slucaju da se nema loza, moze posluziti i neko drugo drvo ili elektricne gradele
3. 3
   Na tople gradele poslozite neociscene srdele jednu do druge sto blize da se ne gubi toplina
4. 4
   Stavite na zeravicu, srdele su gotove kada im je oko koje je okrenuto prema gore bijelo, tj. ako je kuhano..obicno za nekih par minuta – vrlo kratko treba
5. 5
   Sada srdele okrenete na drugu stranu, ako nemate duple gradele najbolje ih je maknuti sa vatre i okrenuti ih negdje drugdje
6. 6
   Drugu stranu jednako dugo pecite, mozda koju minutu vise jer je zerava vec i oslabila
7. 7
   Posluzite tople, po zelji mozete ih i premazati uljem dok se peku, ako volite ruzmarin tada ih premazite samo jedan put svjezom ruzmarinovom grancicom