Blacknera
Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Priprema
-
2
Stavimo secer u vodu da se otopi, u medu vremenu mjesamo u drugoj posudi bjelanjke da budu sto cvrsci.
Kada voda zavrije, odmaknemo ju i u drugom loncicu u mlakoj vodi rastopimo zelatinu (na malo vode, vidi omot od zelatine)
vrelu vodu i secer u tankom mlazu sipamo u bjelanjke dok ih miksamo, na kraju dodamo zelatinu rastopljenu i miksamo 10-ak minuta dok se smjesa ne produpla.
Kalup nauljimo sasvim malo, izlijemo pola smjese, u drugu polovicu dodamo extrakt po zelji da dobijemo boju, zatim izlijemo na prvu polovicu.
Pustimo da se prohladi, zatim stavimo u frizider na 2 sata. -
3
Kada se dobro ohladilo i stisnulo, izrezemo na zeljene oblike i uvaljamo u kokosovo brasno, ako nevolite okus kokosa uvaljate u fini sitni secer u prahu (da se neljpi) .
Posluživanje
Za izrezivanje spuzica mozete koristiti razne kalupe po vasoj masti.
Kolac moze i par dana stajati u frizideru.
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
2 komentara do sada…