Špinat ima dosta željeza, ali i oksalne kiseline . Oksalna kiselina veže kalcij i čini ga neupotrebljivim za ljudski organizam. Prema novijim istraživanjima, špinat se ne preporuča kao česta hrana mlađim osobama i djeci, ali je izvrsna hrana za starije ljude. Kod kuhanja špinata prvu vodu treba baciti. U njoj ima nitrata, koji se pod utjecajem bakterija pretvaraju u nitrite, stoga se kuhani špinat ne smije ostavljati za drugi obrok.
Špinat ima dosta željeza, ali i oksalne kiseline . Oksalna kiselina veže kalcij i čini ga neupotrebljivim za ljudski organizam. Prema novijim istraživanjima, špinat se ne preporuča kao česta hrana mlađim osobama i djeci, ali je izvrsna hrana za starije ljude. Kod kuhanja špinata prvu vodu treba baciti. U njoj ima nitrata, koji se pod utjecajem bakterija pretvaraju u nitrite, stoga se kuhani špinat ne smije ostavljati za drugi obrok.
Sastojci
Priprema
Opran i očišćen špinat prokuhamo u kipučoj vodi.
Sa nožem ga sitno isjeckamo , može u multipraktik ali meni to nije to.
Napravimo zapršku. Kad propržimo brašno dodamo špinat koji smo isjeckali na sitno, sitno . Dobro promješamo i posolimo .
Lagano dodamo mlijeko koje po meni bi se trebalo dodavati toplo.
Posluživanje
Poslužuje se toplo .
Dobar tek !!
7