Riba--051 recept 24.09.2010.: Akcije

Speedy ricotta

Pravilan naziv ovog sira je cagliata (kaljata), ali svojim ukusom uopće ne zaostaje za pravom ricottom. Volim ovaj sir u slanoj varijanti, ali i u slasticama.

Alati

/slika/384787/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 15 min

1
U lonac staviti grijati mlijeko, vrhnje i sol.
2
Stalno miješajući, mlijeko ugrijati na 80C (ili otprilike kao ja), jer nesmije zavrijeti.
3
Dodati ocat, smanjiti vatru, te miješati još 1 minutu.
4
Kada se stvore grudice maknite sa vatre, pokrijte sa kuhinjskom krpom i ohladite do sobne temperature.
5
Pripremite cjediljku sa gazom u nekoliko slojeva, pa usuti ohlađenu ricottu.
6
Na sir staviti tanjurić, a na njega 1 kg npr šećera (ha, ha).
7
Ostaviti da se cijedi do željene čvrstoće.
8
I to je TO.
9
Od ovih sastojaka sam dobila oko 25 dkg sira.

Posluživanje

Sirutku popiti uz večeru (kao ja) ili doručak, jer sadrži vitamine i minerale tako potrebne našem organizmu. Možete ju upotrijebiti kod pravljenja kruha, focaccia ili u tortama umjesto mlijeka.
Danas sam ju stavila tu Krasan uradak Anke 1955, Sandre5
Vrijeme pripreme sam navela, dodajte još vrijeme hlađenja i cijeđenja :)
Još ljepša od Sandre5

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

Speedy ricotta
1 l svježeg mlijeka, ne pasterizirano
1 dl slatkog vrhnja
2 žlice jabučnog octa
po želji soli

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.701
- Omiljen 219
- Komentiran 43
- Kako je drugima ispalo 17
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

43 komentara do sada…

Riba--051 18.03.12.12:59 offline

Akcije

34
Eeee ... domaće mlijeko!
Mema 21.03.12.21:03

Akcije

35
Zahvaljujući dragoj sephiji vidjeh ovaj zanimlivi recept koji sa zadovoljstvom bilježim.....
Riba--051 22.03.12.14:09 offline

Akcije

36
Zazu nije uspjelo, neznam zašto, ali naglašavam da mlijeko mora biti svježe, a ne pasterizirano. Vjerujem da ćeš biti zadovoljna rezultatom
sephia 22.03.12.21:03 offline

Akcije

37
Evo reprize od kupovnog mlijeka za nešto zanimljivoDobar je i od ovog mlijeka
Riba--051 24.03.12.14:04 offline

Akcije

38
Kojeg mlijeka, iz dućana? Od takvog sam pravila i ja, jer nemam kravice buuu ...
hare 24.03.12.14:29 offline

Akcije

39
super receptic
Riba--051 24.03.12.14:36 offline

Akcije

40
Ha! Probaj pa javi!
Yaja 20.04.12.19:10

Akcije

41
Lipa moja ja san probala i evo javljam, oduševlena sam samo ćeš mi oprostit šta san umisto octa stavila sok od limuna hvala ti
Riba--051 20.04.12.19:41 offline

Akcije

42
Draga Yaja, glavno da ti se sviđa ovaj sir
marina-sb 20.04.12.20:12 offline

Akcije

43
Yaja me dovela..a dalje ću sama čim bude prilike